Comment l'automatisation d'usine peut aider la fabrication de boissons à réussir

Les fabricants de boissons d'aujourd'hui sont confrontés à de nombreux défis :s'efforcer de répondre aux demandes en évolution rapide des consommateurs et des détaillants, réglementations gouvernementales, efficacité et expansion. De nombreuses entreprises de fabrication de boissons sont également confrontées à des problèmes tels que la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement du fournisseur au client, l'exactitude des stocks et la conformité. Ces problèmes peuvent rendre difficile pour une entreprise de fabrication de boissons de se concentrer sur votre compétence principale :produire des boissons de qualité.

Lorsque des outils et des processus obsolètes entravent la productivité et limitent vos revenus, il est temps de procéder à la transformation numérique de votre usine. Pour rester compétitives, les petites et moyennes entreprises de fabrication de boissons peuvent avoir besoin de mettre à jour leur automatisation d'usine pour transformer leurs usines. Les capteurs en ligne, la robotique, les systèmes de vision par ordinateur et d'autres systèmes de traitement automatisés connectent automatiquement les principaux composants de fabrication, des matières premières et ingrédients au traitement, à l'emballage, à la distribution et à la livraison au client à temps.

Les fabricants prévoient une augmentation de l'utilisation de la robotique et de l'automatisation, selon le rapport de recherche 2017 Trends in Food Processing Operations de PMMI, l'Association for Packaging and Processing Technologies. Près de la moitié des personnes interrogées pour le rapport ont déclaré qu'elles prévoyaient d'augmenter les dépenses d'équipement pour améliorer l'automatisation au cours des deux prochaines années.

Nous avons compilé une liste de raisons pour lesquelles obtenir une visibilité en temps réel à chaque étape du cycle de production peut vous aider à comprendre comment votre entreprise et vos processus de fabrication peuvent être automatisés pour obtenir de meilleurs avantages à plus grande échelle.

Qualité constante et fiable

Lorsque les systèmes de traitement et d'emballage des boissons sont automatisés, les opérateurs acquièrent un meilleur contrôle sur la qualité. Les performances de l'équipement peuvent être facilement surveillées pour s'assurer qu'elles fonctionnent conformément aux paramètres de performance établis afin de maintenir une qualité constante pour tous vos produits. L'inspection visuelle humaine est sujette à des incohérences qui peuvent être évitées en utilisant des systèmes de vision par ordinateur. En utilisant l'automatisation, la cohérence de la production est retirée des mains de l'homme et placée dans l'arène de l'automatisation plus précise.

Amélioration de l'efficacité, de l'agilité, de la productivité et de la rentabilité

La productivité est directement liée à l'efficacité dans la mesure où la quantité de produits fabriqués dépend fortement de l'efficacité avec laquelle les ressources d'intrants sont utilisées. L'automatisation aide à identifier les domaines qui nécessitent une allocation de ressources plus ou moins importante, tels que la quantité de matières premières et d'ingrédients à intégrer dans un mélange, l'équipement à utiliser et en s'assurant que le bon personnel est affecté au travail. L'efficacité menant à la productivité, la rentabilité et le potentiel de croissance suivent naturellement.

Selon les personnes interrogées dans le rapport PMMI, les fabricants de boissons veulent "des machines qui nous donnent la flexibilité d'être plus agiles dans le processus de production et nous permettent d'être plus réactifs aux changements de vente au détail en temps réel."

Traçabilité Systématique

Cette configuration permet aux fabricants de garder une trace des informations vitales sur les produits des points d'origine aux points de vente ou de consommation. À tout moment avant, pendant et après le cycle de production, les responsables sont en mesure de déterminer qui sont les fournisseurs de matières premières, quelles machines sont nécessaires et quels processus doivent être exécutés. Lorsque tout ce qui concerne un produit peut être retracé, les opérateurs peuvent accéder à l'historique d'un produit de la ferme à l'usine, ce qui est particulièrement important lorsque des plaintes concernant le produit surviennent ou qu'il y a des problèmes de conformité ou de responsabilité légale.

Amélioration de la sécurité des produits

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis appelle à une application plus rigoureuse des lois sur l'hygiène et la sécurité des produits dans le traitement, la préparation, l'emballage, le stockage et la distribution des aliments et des boissons.

Les humains travaillant dans les usines peuvent sans le savoir exposer les cheveux, les ongles ou les fluides corporels à des ingrédients ou des outils de préparation qui peuvent potentiellement causer des maladies d'origine alimentaire. Lorsqu'ils sont correctement nettoyés et entretenus, les robots sont généralement résistants à la croissance bactérienne. Ils sont également imperméables aux lavages à haute pression et aux produits chimiques de nettoyage caustiques. Ils sont souvent conçus avec des systèmes d'étanchéité avancés sans coutures où les agents pathogènes peuvent se cacher.

Amélioration de la réputation d'une marque

Une qualité constante, la sécurité des produits et une traçabilité systématisée contribuent tous à l'objectif clé d'une entreprise de fabrication de boissons - une bonne réputation de marque. De simples erreurs peuvent provoquer des rappels de produits qui ont souvent un effet catastrophique sur la réputation d'une marque. Par exemple, des erreurs d'étiquetage et d'emballage peuvent entraîner une détérioration prématurée, une contamination, un stockage inapproprié après ouverture ou des réactions allergiques du consommateur après ingestion. Grâce à l'automatisation, ces facteurs cruciaux sont gérés pour maintenir le bon plaisir des consommateurs pour vos produits.

L'automatisation d'usine dans la fabrication de boissons permet aux PME de profiter du goût sucré du succès grâce à des pratiques commerciales intelligentes et à un respect accru de la conformité. L'industrie agroalimentaire est soumise à des règles et des réglementations qui, si elles ne sont pas respectées, peuvent créer des problèmes pour les fabricants.