Ready Foods : 47 ans de qualité authentique, familiale dans l'industrie de la restauration au Colorado

Ready Foods n'est pas un nom connu dans le Colorado. Cependant, après 47 ans de vente de soupes et sauces dans les restaurants, supermarchés et autres débouchés de restauration, vous avez probablement mangé leur nourriture à de multiples occasions. Ready Foods a été fondée en 1972 par Luis Abarca, un immigrant mexicain. Leur première cuisine était située dans une petite usine de viande située sous le viaduc de Colfax. En 1992, les rênes du leadership ont été passés à ses enfants Marco et Adrianna. Ils ont pu faire croître l'entreprise d'une petite installation à quatre usines alimentaires modernes avec plus de 200 000 pieds carrés d'espace combiné de production et de stockage. L'entreprise emploie maintenant plus de 300 personnes.

Alors que les revenus de l'entreprise ont rapidement augmenté au fil des ans, Ready Foods a travaillé dur pour maintenir une culture d'entreprise solide. Ready Foods a toujours eu un fort engagement envers l'excellence et l'amélioration continue. Dès le début, la direction de l'entreprise a compris l'importance d'investir dans ses propres gens. Ils ont compris que les gens de Ready Foods étaient leur plus grande ressource. En retour, ils ont eu la chance d'avoir de nombreux employés de longue date et un taux de rotation inférieur à la moyenne de l'industrie.

« Nous sommes une entreprise de taille moyenne qui commençait à stagner. Avec l'aide de Manufacturer's Edge, nous avons pu repartir sur une trajectoire de croissance. Nous avons été très satisfaits de leurs services et nous attendons avec impatience d'approfondir notre relation. »

— Marco Antonio Abarca, Propriétaire

Après vingt-cinq ans d'apprentissage sur comment faire croître l'entreprise, Marco a compris que la plupart des fruits à portée de main avaient déjà été cueillis. Pour amener l'entreprise au niveau suivant, de nouvelles sources d'idées étaient nécessaires. Pourtant, il était réticent à engager des consultants. Il a noté : « Je pensais toujours que les consultants me diraient ce que je savais déjà. J'avais confiance qu'avec assez de travail acharné, nous pourrions résoudre n'importe quel problème. Mais finalement, il est devenu clair que nous n'avions pas à tout nous apprendre nous-mêmes. Pourquoi ne pas apprendre des leçons durement gagnées par d'autres ? »

Après avoir recherché le Toyota Production System et les théories lean d'amélioration continue, Marco s'est tourné vers Manufacturer's Edge, membre du MEP National Network^TM. La première étape de Ready Foods avec Manufacturer's Edge a été de s'engager dans la création d'un Plan Stratégique. « Il n'y avait pas de vaches sacrées », a observé Marco. « Tout était sur la table. » Bien que beaucoup des pratiques de l'entreprise étaient déjà « lean », il y avait encore de la place pour l'amélioration.

Ready Foods était déjà une entreprise de taille moyenne prospère quand elle a commencé à travailler avec Manufacturer's Edge. Cependant, Marco a compris que pour que l'entreprise passe à la prochaine génération de propriété, Ready Foods avait besoin de nouvelles idées.

Résultats

• 1 000 000 $ d'économies de coûts
• 950 000 $ de nouveaux investissements
• 35 emplois nouveaux ou conservés

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Manufacturer's Edge est le représentant officiel du MEP National Network au Colorado. Le MEP National Network est un partenariat public-privé unique qui aide les petits et moyens fabricants à générer des résultats commerciaux et à prospérer dans l'économie d'aujourd'hui axée sur la technologie. Le MEP National Network comprend le Manufacturing Extension Partnership du National Institute of Standards and Technology (NIST MEP), les 51 centres MEP situés dans les 50 États et à Porto Rico.