Dans quelle mesure votre approche du risque lié aux matières premières est-elle mature ?

Les équipes d'approvisionnement et leurs organisations ont beaucoup appris pendant la pandémie de COVID-19. Mais l'une des leçons les plus importantes que les experts en approvisionnement ont tirées de ces deux dernières années est à quel point il est important d'avoir en place une stratégie de gestion des risques liés aux produits de base.

Les organisations qui atteignent un niveau élevé de maturité en matière de gestion des risques liés aux produits de base ne sont pas seulement conscientes des facteurs existants et émergents qui influencent le coût et la disponibilité des produits dont elles dépendent, elles sont capables de transformer ces fluctuations en opportunités créatrices de valeur.

Prenez une entreprise comme Nomad Foods. Lorsque la pandémie a frappé, elle savait qu'il y aurait d'énormes perturbations dans ses catégories clés. Mais il savait également qu'ils auraient un impact majeur sur la demande de l'industrie hôtelière nouvellement fermée, et provoqueraient probablement une offre excédentaire importante à court terme de certains produits périssables.

Dotée d'une intelligence et d'informations approfondies et fiables sur les catégories, l'entreprise a pu saisir cette opportunité pendant que ses concurrents se battaient pour assurer un approvisionnement continu en produits essentiels. Cela lui a permis de transformer une crise d'approvisionnement en une opportunité de création de valeur tout en maintenant la continuité des activités.

Chaque équipe d'approvisionnement aimerait être dans cette position, avec un flux continu d'informations permettant aux équipes d'avoir une longueur d'avance sur les changements de marché et de catégorie et capables d'adapter les stratégies à tout moment. Mais atteindre ce niveau de maturité en matière de gestion des risques liés aux matières premières est bien plus facile à dire qu'à faire.

Dans la pratique, nous constatons que les entreprises sont généralement réparties sur une courbe de maturité de l'intelligence des risques liés aux matières premières, de celles qui en sont aux premiers stades du développement d'informations sur les matières premières à celles qui utilisent des données en temps réel pour alimenter l'analyse prédictive.

Vous trouverez ci-dessous trois étapes clés par lesquelles les organisations passent dans leur cheminement vers la maturité de la gestion des risques liés aux produits de base.

Les premières étapes de la gestion des risques liés aux matières premières. Les organisations au tout début de leur parcours de gestion des risques liés aux produits de base n'ont pas encore mis en place de nombreux plans ou solutions formalisés. En grande partie, ils se concentrent uniquement sur la limitation et le contrôle des coûts, s'efforçant de s'assurer qu'ils peuvent continuellement s'approvisionner en ce dont ils ont besoin au juste prix.

Cela se reflète également dans la façon dont les gestionnaires de produits et de catégories travaillent au sein de ces équipes. Ils ont tendance à fonctionner en vase clos, concentrant leurs efforts sur la négociation et la réduction des coûts, sans se soucier de la stratégie globale de l'entreprise.

Du point de vue des données, les entreprises s'appuient généralement sur des informations historiques relatives aux tendances précédentes des prix des matières premières, à l'offre et à la demande, et aux inducteurs de coûts en amont. Cela limite leur capacité à prendre des décisions proactives pour optimiser les stratégies et éviter les risques, et les laisse souvent à la merci de fournisseurs qui en savent beaucoup plus sur ce qui se passe dans leurs catégories.

Si cette description ressemble à votre organisation aujourd'hui, voici quelques actions utiles que vous pouvez commencer à prendre immédiatement pour faire avancer votre voyage.

• Créez une structure formalisée autour de la gestion des risques liés aux matières premières et utilisez-la pour aligner les activités des responsables sur vos objectifs stratégiques.
• Rassemblez les données de votre catégorie pour former une source unique de vérité et assurez-vous que tous les membres de votre équipe travaillent à partir des mêmes informations.
• Explorez d'autres sources de données et cherchez des moyens d'obtenir des informations et des informations actuelles pour augmenter la vue historique des performances des catégories dont vous disposez aujourd'hui.

Gestion du risque des matières premières à moyen terme. Au fur et à mesure que les entreprises commencent à utiliser les données de manière plus tactique et passent d'une simple réduction des coûts à des mesures de contrôle des coûts à plus long terme, elles passent à ce que nous appelons l'étape de gestion des risques liés aux matières premières « à mi-échéance ».

À ce stade, les organisations ont généralement mis en place des directives et des principes clairs pour permettre aux équipes d'approvisionnement d'agir de manière plus stratégique et de jouer un rôle défini dans la gestion des risques.

Alors que ceux de la première étape s'appuient sur leur instinct et des données historiques pour prendre des décisions, les entreprises de la deuxième étape ont un appétit pour l'analyse et l'intelligence permises par des données actuelles et fiables. Ils peuvent utiliser ces données pour prendre des décisions rapides et éclairées sur ce qu'il faut acheter, quand l'acheter et à qui l'acheter.

Cependant, ces processus axés sur les données manquent souvent de structure claire, ce qui conduit fréquemment à des situations où les données sont simplement laissées dans les tours des décideurs et ils sont censés les traduire en actions rapidement.

Si cela ressemble à votre organisation, voici ce qu'il faut faire pour passer à l'étape suivante :

• Utilisez des outils d'analyse, de prévision, de modélisation et des technologies de diffusion d'informations pour fournir à chacun des informations sur lesquelles il peut agir rapidement.
• Surveillez les marchés en continu et assurez un flux cohérent d'informations sur les marchés, les fournisseurs et les sources de clients, ainsi que des ensembles de données tiers soigneusement sélectionnés.
• Utilisez toutes les données et capacités disponibles pour regarder au-delà de ce qui se passe aujourd'hui et passer à une vision plus prédictive des marchés, basée sur les données complètes que vous avez rassemblées à partir de diverses sources.

Gestion des risques liés aux matières premières matures. Les organisations au stade final de maturité utilisent des données internes et externes pour construire une vue fiable, prédictive et en temps réel des marchés des matières premières dont elles dépendent. Dans cette optique, la gestion des risques liés aux produits de base peut devenir une responsabilité essentielle de l'équipe d'approvisionnement, et chacun peut clairement voir comment ses décisions et ses actions peuvent avoir un impact sur l'exposition globale aux risques.

Cependant, la plus grande différence entre ces entreprises et celles situées plus bas sur la courbe de maturité peut être vue dans leur culture. Dans une organisation qui a atteint la maturité de la gestion des risques liés aux produits de base, les principales parties prenantes s'intéressent activement à la valeur stratégique de l'approvisionnement et accueillent les idées du service lors des conversations stratégiques.

La fourniture fiable d'informations prédictives permet aux équipes d'approvisionnement de guider l'organisation même lors des crises d'approvisionnement et de marché les plus importantes. Cela aide à son tour le département à gagner l'attention et le respect des décideurs stratégiques, donnant au département la place qui lui revient à la table.

Même au sein des entreprises qui ont atteint ce stade de maturité finale, il y a encore place à l'amélioration dans la façon dont elles gèrent les risques et opèrent au quotidien. Si vous pensez que votre équipe en est à ce stade, envisagez de prendre ces mesures pour optimiser votre stratégie de gestion des risques et vos opérations :

• Veillez à ce que les responsables des produits et des catégories ne retombent pas dans le travail en silos lorsqu'ils ont un accès rapide à des données et à des informations fiables, et assurez-vous qu'ils font partie des décisions stratégiques en matière de risques au niveau du conseil d'administration.
• Modélisez en continu pour l'avenir à l'aide de capacités prédictives, même lorsque vous relevez des défis majeurs aujourd'hui, pour vous assurer qu'il n'y a jamais de lacune dans vos connaissances et que vous êtes prêt pour tout ce que demain vous réserve.
• Encourager la collaboration avec tous les domaines pertinents de l'entreprise, afin de démontrer la valeur stratégique que les équipes d'approvisionnement peuvent apporter dans tous les domaines, de l'atténuation des risques au soutien de la durabilité et à l'innovation des produits.

Omer Abdullah est co-fondateur et directeur général de Le cube intelligent.