Attention à tous les transformateurs d'aliments - Les tests annuels obligatoires sur la qualité de l'air comprimé commencent bientôt !

Qu'est-ce que cela signifie ? Que se passe-t-il ?

Le Safe Quality Food Institute (SQFI) présentera un nouveau manuel Safe Quality Food (ISO 22000) aux États-Unis le 24 mai 2021. Il comprend un changement important concernant l'air comprimé et d'autres gaz comprimés tels que l'azote et le dioxyde de carbone. Auparavant, il n'y avait aucune déclaration concernant la manière et le moment de surveiller la qualité de l'air comprimé. À l'avenir, les transformateurs d'aliments devront tester (au moins) une fois par an pour des facteurs tels que les particules, l'eau, l'huile, les microbiologies et les tests gazeux pertinents dans l'air comprimé ou d'autres gaz. Une vérification de l'efficacité de l'entretien et de la filtration des compresseurs qu'une installation de gestion a en place doit également être effectuée.

Qui est concerné ?

Des tests de qualité de l'air seront nécessaires dans de nombreux secteurs de l'industrie alimentaire, tels que :

• Production végétale primaire
• Production animale primaire
• Aquaculture
• Fabrication de produits alimentaires
• Fabrication d'aliments pour animaux de compagnie
• Fabrication d'aliments pour animaux
• Fabrication de produits d'origine animale
• Fabrication de compléments alimentaires
• Stockage et distribution
• Fabrication d'emballages alimentaires

Considérez ces extraits du code SQF abstrait, édition 9 :

Général pour la fabrication de produits alimentaires

• Les systèmes d'air comprimé et les systèmes utilisés pour stocker ou distribuer d'autres gaz qui entrent en contact avec des aliments ou des surfaces en contact avec des aliments doivent être entretenus et régulièrement surveillés pour la qualité et les risques applicables en matière de sécurité alimentaire. La fréquence de l'analyse doit être basée sur les risques et au minimum annuelle.

Pour le stockage et la distribution des aliments

• Les systèmes d'air comprimé et les systèmes utilisés pour stocker ou distribuer d'autres gaz utilisés dans le processus de stockage et de distribution des aliments doivent être entretenus et régulièrement surveillés pour la qualité et les risques de sécurité alimentaire applicables. La fréquence de l'analyse doit être basée sur les risques et au minimum annuelle.

Pour l'emballage

• L'air comprimé et les autres systèmes utilisés pour stocker ou distribuer des gaz qui entrent en contact avec les emballages du secteur alimentaire ou les surfaces en contact avec les produits doivent être entretenus et régulièrement contrôlés pour la qualité et les risques potentiels pour la sécurité alimentaire. La fréquence de l'analyse doit être basée sur les risques et au minimum annuelle.

Voir le texte intégral sur : https://www.sqfi.com/resource-center/sqf-code-edition-9-downloads/

Comment puis-je m'assurer que mes systèmes d'aération répondent aux nouvelles exigences ?

Vous aurez besoin d'un programme de surveillance de l'air comprimé soigneusement conçu et mis en œuvre pour vérifier l'efficacité de la filtration de l'air et de l'entretien du système d'air de votre installation afin de vous aider à respecter les nouvelles normes de test de qualité. Un bon point de départ est un audit professionnel de votre système d'air comprimé ou d'autres gaz. Pour en savoir plus sur un audit, contactez votre spécialiste Atlas Copco Air Systems.

À propos de SQFI

La mission du SQFI est de fournir des programmes de certification de qualité et de sécurité alimentaire cohérents et mondialement reconnus, basés sur des principes scientifiques solides, appliqués dans tous les secteurs de l'industrie et appréciés par toutes les parties prenantes. En savoir plus sur www.sqfi.com.