Hydraulique et pneumatique pour l'alimentation et les boissons

Les températures extrêmes, la haute pression et la vitesse élevée sont des conditions qui se produisent assez souvent dans l'industrie agroalimentaire . Et cela explique pourquoi vous voyez des systèmes hydrauliques et pneumatiques effectuer une grande variété de tâches, du déplacement des ingrédients pour le traitement à l'emballage final et même au chargement du produit. Ces systèmes effectuent d'innombrables tâches dans tous les aspects de la chaîne d'approvisionnement des aliments et des boissons et sont capables de le faire même dans des conditions extrêmes.

Une partie intégrante de l'industrie moderne des aliments et des boissons

Voici juste un échantillon de l'endroit où vous pouvez trouver l'hydraulique et la pneumatique au travail dans l'industrie agroalimentaire :

• Chariots élévateurs utilisés pour transporter les matières premières et les produits finis
• Des systèmes de transport qui non seulement déplacent les produits, mais peuvent également les trier et les distribuer vers différentes destinations
• Systèmes pour hacher, couper, trancher et couper en dés
• Distributeurs d'ingrédients solides et liquides
• Mélangeurs et mixeurs massifs
• Soufflage et manipulation d'emballages de qualité alimentaire
• Façonnage et mise en forme de produits alimentaires
• Scellage des bouteilles et canettes

Vous pouvez trouver les deux systèmes à l'œuvre dans presque toutes les usines de préparation, de transformation ou d'emballage. Ils sont régulièrement utilisés pour fournir un couple, une force, un déplacement et une rotation non seulement aux produits eux-mêmes, mais également à d'autres composants du système. Ils servent souvent d'actionneurs le long de la chaîne de production pour faciliter un certain nombre de tâches, y compris l'ouverture et la fermeture des portes du four, l'alignement des emballages avec les distributeurs, la redirection de certains types de produits le long de la chaîne de production et l'aide aux processus de nettoyage et d'assainissement.

Cependant, l'hydraulique et la pneumatique ne sont pas uniquement utilisées comme actionneurs. En plus des cylindres, il existe des moteurs hydrauliques qui peuvent générer un couple énorme pour les mélangeurs et les mélangeurs, ainsi que des compresseurs d'air qui peuvent générer des jets d'air à haute pression et rapides pour tout, du tri à la coupe.

Transport de produits alimentaires et de boissons

Les vérins pneumatiques sont un composant courant dans les systèmes de transport d'aliments et de boissons. Cela est probablement dû au fait qu'ils sont faciles à nettoyer et constituent un moyen compact et fiable de générer des mouvements, à la fois linéaires et rotatifs. En fait, lorsqu'ils sont conçus correctement, ces systèmes peuvent réaliser un mouvement 3D qui peut combiner à la fois un mouvement linéaire et un mouvement de rotation avec une grande précision. Cela prend en charge non seulement le transport, mais également le positionnement précis des ingrédients, des produits et des emballages. Derrière tous ces vérins pneumatiques, vous trouverez un système pneumatique complexe entraîné par un compresseur d'air.

Des moteurs hydrauliques puissants et des actionneurs linéaires sont également utilisés dans le transport, en particulier lorsqu'un couple ou une force important est nécessaire pour maintenir les choses en mouvement (ce qui est particulièrement vrai lorsqu'il y a levage ou abaissement). L'hydraulique et la pneumatique occupent une place prépondérante dans le processus d'acheminement des huiles et des liquides de qualité alimentaire vers leurs bonnes destinations pendant le traitement.

Notez que l'hydraulique et la pneumatique sont suffisamment robustes pour piloter des lignes de traitement, d'assemblage ou d'emballage, même dans des environnements de travail agressifs. Alors que la poussière et l'humidité extrêmes rendraient l'énergie électrique difficile à utiliser, elles auront un effet minime sur un système hydraulique ou pneumatique correctement conçu.

Préparation d'aliments et de boissons

L'air comprimé est souvent utilisé pendant le processus de préparation des aliments, y compris les tâches très répétitives telles que le tri, le façonnage et même la coupe des aliments. La génération de cet air comprimé nécessite l'utilisation de systèmes de compresseurs d'air puissants qui doivent répondre à des normes de pureté et d'assainissement extrêmement élevées afin que l'air lui-même ne présente pas de risque de contamination. Des cylindres pneumatiques sont également utilisés pour séparer les ingrédients, tels que la séparation du lactosérum liquide des solides du lait et, plus tard dans le processus de production du fromage, pour former la forme du fromage. Ces vérins sont des outils efficaces car ils permettent un contrôle très précis des pressions qu'ils appliquent.

Les systèmes hydrauliques sont cruciaux pour les processus de mélange qui sont alimentés par des moteurs hydrauliques qui peuvent fournir un couple constant. Ils sont également utilisés pour ajouter et transférer des ingrédients dans le mélange, où la cohérence et la fiabilité des systèmes hydrauliques sont très importantes. De plus, la puissance hydraulique fonctionne aussi bien pour mélanger et mélanger les produits liquides que solides, quelle que soit leur viscosité. Et il existe des conceptions de moteurs hydrauliques spécialement conçues pour gérer le couple de démarrage élevé impliqué dans la plupart des applications de mélange industriel.

Emballage des produits

L'utilisation de la pression du vide pour soulever, manipuler et placer les produits alimentaires est extrêmement efficace, en particulier lorsque les aliments sont délicats ou de forme non symétrique. Les systèmes pneumatiques sont également utilisés dans le cadre de tâches telles que le formage, le remplissage et le scellage des emballages alimentaires. Les compresseurs d'air sont nécessaires pour générer des souffles à haute pression qui sont essentiels aux processus de fabrication d'emballages tels que le moulage par soufflage ou le nettoyage des emballages alimentaires avant l'emballage. L'hydraulique entre également en jeu avec l'emballage, en particulier en ce qui concerne l'emballage de plusieurs produits qui peuvent avoir un poids important lorsqu'ils sont combinés. Et ces produits lourds doivent également être transportés vers la zone d'expédition de l'installation, ce qui implique souvent l'utilisation de systèmes hydrauliques, y compris des chariots élévateurs.

Transport de marchandises

Lorsqu'il s'agit de transporter des charges de produits alimentaires et de boissons, le simple poids impliqué exige la puissance et le couple de l'hydraulique. Personne ne peut se permettre de laisser tomber une charge massive d'œufs ou une lourde caisse de vin emballée dans des bouteilles en verre. Qu'il s'agisse de soulever, de soutenir ou de faire pivoter des produits, l'hydraulique peut gérer le travail de manière fiable et contrôlée. À cette fin, vous voyez de nombreux vérins hydrauliques et pneumatiques à l'œuvre lors de la transition du stockage (temporaire ou à long terme) au transport et à l'expédition.

Nettoyage des machines et des espaces de travail

La propreté et l'assainissement sont à la base des industries alimentaires et des boissons. Un échec ici peut avoir des résultats finaux horribles, notamment des amendes, la maladie, la perte de confiance des consommateurs et même la faillite. La fiabilité est essentielle pour tout équipement impliqué dans le processus de nettoyage, et les équipements hydrauliques et pneumatiques occupent une place importante dans le processus de nettoyage dans de nombreuses usines de fabrication, de traitement et d'emballage à travers le monde.

Pneumatique vs Hydraulique

Au début de cet article, il y avait une référence aux pressions élevées, aux températures extrêmes et aux vitesses élevées - qui sont toutes prises en charge par l'hydraulique et la pneumatique. Les systèmes hydrauliques et pneumatiques sont conçus pour supporter les hautes pressions et les températures extrêmes rencontrées lors de la préparation, de la transformation et de la stérilisation des aliments. Les deux peuvent également atteindre des vitesses extrêmement élevées. Cela signifie qu'en matière de transformation des aliments et des boissons, ce n'est pas une question de pneumatique ou d'hydraulique, mais plutôt de savoir lequel est le plus approprié pour la tâche à accomplir. Les systèmes pneumatiques sont le plus souvent mis en œuvre lorsqu'il est nécessaire d'effectuer des opérations rapides et précises qui peuvent exiger une approche plus délicate (par exemple, manipuler des œufs, transformer des bananes, placer des produits de boulangerie en position pour le glaçage), tandis que l'hydraulique est utilisée lorsque plus de force et de couple est nécessaire (mélange de pâte, mélange de bonbons épais, chargement de caisses de boissons).

Défis liés à l'utilisation de la pneumatique et de l'hydraulique dans l'industrie agroalimentaire

Il existe des défis particuliers liés à l'utilisation de la pneumatique et de l'hydraulique dans l'industrie agroalimentaire. Nous avons fait allusion précédemment au nettoyage :non seulement ces systèmes contribuent souvent au processus de nettoyage, mais ils doivent également être nettoyés et stérilisés eux-mêmes. Cela peut être problématique lorsque des nettoyants corrosifs sont utilisés, mais des matériaux tels que l'acier inoxydable combinés à une sélection rigoureuse des matériaux des tuyaux et des joints facilitent grandement le maintien de la propreté de ces systèmes. L'acier inoxydable peut supporter l'assainissement à haute température, le lavage à haute pression et même le nettoyage à la vapeur sans aucun problème majeur, tout comme certains matériaux polymères couramment utilisés dans les joints haute performance.

Un autre défi concerne la lubrification et les fluides industriels, y compris le fluide hydraulique, l'huile pour engrenages et l'huile de compresseur. Au cours des années passées, il était difficile de trouver des fluides industriels compatibles avec des normes élevées en matière de préparation et de transformation des aliments, mais de nouvelles avancées ont rendu disponibles des lubrifiants et des fluides de qualité alimentaire. Bien qu'ils n'offrent pas le niveau de performance d'autres types de fluides, ils peuvent être utilisés dans des situations où les lubrifiants traditionnels poseraient un risque sérieux de contamination et d'amendes importantes. De plus, ces lubrifiants de qualité alimentaire sont continuellement améliorés pour offrir des performances encore meilleures.

Conclusion

Sans technologie hydraulique et pneumatique, de nombreuses usines de transformation des aliments et des boissons s'arrêteraient rapidement. La simple défaillance d'un composant peut entraîner l'arrêt d'une partie importante d'une usine de traitement, c'est pourquoi la maintenance est si importante. La plupart des installations de transformation des aliments et des boissons ne peuvent pas se permettre des temps d'arrêt et des coûts de maintenance et d'entretien importants, qu'il s'agisse d'un moteur hydraulique utilisé pour mélanger les fruits dans des smoothies en bouteille ou d'un actionneur linéaire pneumatique qui fait partie intégrante d'un système d'emballage pour produits de boulangerie délicats.

MAC Hydraulique

Chez MAC Hydraulics, nous connaissons les défis liés à l'hydraulique et à la pneumatique pour une utilisation dans l'industrie alimentaire et des boissons. Notre équipe de spécialistes travaillera avec vous pour élaborer un plan de maintenance personnalisé pour répondre aux besoins de votre installation. En cas de panne, nous proposons des services de réparation sur site pris en charge par notre service de réparation mobile fortement équipé. Notre équipe de réparation expérimentée peut travailler avec n'importe quelle marque de pompes hydrauliques, de moteurs, de vannes, de tuyaux et de cylindres ainsi que de compresseurs et de cylindres pneumatiques. Pour les réparations qui ne peuvent pas être effectuées sur place, MAC Hydraulics dispose d'une usine de fabrication à la pointe de la technologie. Contactez-nous aujourd'hui pour savoir comment nous pouvons apporter une assistance à votre installation de transformation des aliments ou des boissons.