Améliorez l'Efficacité du Prélèvement en Entrepôt : Stratégies Prouvées pour une Exécution de Commandes Plus Rapide et Précise

Tout gestionnaire d'entrepôt sait à quel point le prélèvement de commandes efficace est crucial. Le prélèvement est un processus complexe aux dynamiques variables qui changent jour par jour, heure par heure, minute par minute. Peu importe l'effort d'efficacité et de productivité, il y a toujours place à l'amélioration.

Ce n'est un secret pour personne dans l'industrie : le prélèvement de commandes est la partie la plus intensive en main-d'œuvre de toute opération d'entrepôt. Les statistiques montrent encore et encore que le processus de prélèvement représente environ 55 % de la charge de main-d'œuvre de votre entrepôt. Une sous-performance de votre méthode de prélèvement entraîne une détérioration du service client, des coûts généraux élevés et un affaiblissement de votre chaîne d'approvisionnement. Naturellement, améliorer votre méthodologie de prélèvement boostera votre résultat net.

Les gestionnaires de chaîne d'approvisionnement comme vous visent une performance de débit optimale. C'est particulièrement important dans les entrepôts à haut volume avec des fenêtres de prélèvement courtes. D'un côté, on vous conseille d'investir dans des systèmes high-tech pour améliorer la vitesse. D'autres confirment que la stratégie la plus efficace réside dans des investissements sensés dans des équipements de manutention conventionnels, robustes et simples.

Quelles Sont les Causes de l'Inefficacité du Prélèvement en Entrepôt ?

Discuter des meilleures pratiques de prélèvement amène toujours la question : « Qu'est-ce qui cause l'inefficacité ? » Pour comprendre, il faut d'abord définir précisément un processus de prélèvement efficace. Le prélèvement est essentiellement le processus de recherche et de récupération de produits stockés pour répondre à une commande client spécifique. Facile à dire, bien plus difficile à réaliser efficacement.

Il y a de nombreuses raisons d'inefficacité. Heureusement, il y a aussi beaucoup de façons d'améliorer. La première chose : passez d'une vue d'ensemble à 150 m (500 pieds) à une vue à 1 500 m (5 000 pieds). Examinez votre système de débit complet pour voir clairement quelles stratégies fonctionnent et où améliorer.

L'une des plus grandes raisons d'inefficacité est d'avoir le mauvais modèle de prélèvement. Le modèle d'origine d'il y a quelques années peut ne plus convenir à vos besoins actuels. Comme beaucoup d'entrepôts, vous avez probablement augmenté vos volumes tout en essayant de réduire les délais de prélèvement et livraison. Il est peut-être temps de revoir votre modèle. Examinons les modèles conventionnels pour que vous puissiez comparer :

• Prélèvement à l'unité (Piece picking) : La méthode « préparateur vers pièce » est le modèle le plus courant. Processus simple : le préparateur va de rayonnage en rayonnage récupérer les produits dans bacs et boîtes pour remplir une commande. Mais c'est un modèle chronophage et le plus inefficace.
• Pièce vers préparateur (Part-to-picker) : Peut être le plus efficace. Le préparateur reste immobile et les produits commandés lui sont livrés automatiquement. Inconvénient : les systèmes entièrement automatisés peuvent être prohibitivement chers.
• Prélèvement par zones (Zone picking) : Excellent compromis. Stratégie : regrouper les produits à forte demande dans des zones de stockage spécifiques et positionner les préparateurs dans ces zones. Le zoning réduit le temps de déplacement. Le temps de déplacement gaspillé est la partie la plus inefficace.
• Prélèvement par lots (Batch picking) : Les commandes prélevées en lots de produits similaires réduisent efficacement le temps de déplacement. Une concentration dense de SKU à forte demande dans une petite zone réduit considérablement les déplacements. De nombreux articles prélevés en lot sont livrés au bout de la chaîne en un seul conteneur avec chariots industriels ou palettes sur transpalettes.
• Prélèvement par vagues (Wave picking) : Combinaison de prélèvement à l'unité, par zones et par lots. Les préparateurs se déplacent comme une vague dans les zones à forte et faible demande et complètent une commande entière en un passage. Le prélèvement par vagues remplit plus vite les gros volumes, mais nécessite des équipements plus importants : transpalettes électriques, gerbeurs full-power.

Si votre entrepôt est typique de la plupart des installations américaines, vous avez une limite d'automatisation. Les systèmes high-tech ont un retour sur investissement long, donc ces gestionnaires prudents tirent le maximum d'efficacité des méthodes manuelles. L'efficacité du prélèvement manuel dépend de trois facteurs :

• Conception et disposition de l'entrepôt
• Dispositions de prélèvement : rayonnages, étagères, identification produits
• Investissement dans des équipements de prélèvement de qualité et efficaces

Ne pas avoir le bon équipement de manutention mène à l'inefficacité. Vous pouvez améliorer vos méthodes avec des choix judicieux dans de petits investissements simples : chariots industriels, transpalettes manuels. Vous pouvez aussi bénéficier d'autres conseils pour améliorer l'efficacité.

Conseils pour Améliorer l'Efficacité du Prélèvement en Entrepôt

Il est juste de dire que deux entrepôts ne se ressemblent pas, mais aussi que beaucoup font face à des défis similaires. Le plus grand problème pour lequel vous voudriez une solution pratique est comment améliorer votre taux de prélèvement. Il n'y a pas de potion magique. C'est une série de petites étapes à mettre en œuvre.

Le prélèvement est une économie d'échelle. Il existe une formule éprouvée utilisée par beaucoup : la règle 80/20 où 20 % du stock représente 80 % du prélèvement normal. Réduire le temps de cycle et augmenter l'efficacité s'améliore drastiquement en se concentrant sur la rationalisation des étapes pour gérer ces 20 % de produits à forte demande.

Quel que soit votre modèle (unité, pièce, zone, lot, vague), vous verrez de grandes améliorations en identifiant vos 20 % tops et en les assemblant dans une zone facile d'accès et rapide à manipuler. Cette règle 80/20 est peut-être le meilleur conseil que nous, chez Cherry's Industrial Equipment, puissions vous donner. Mais nous avons d'autres pépites à partager :

1. Évaluez Vos Profils de Commandes

Il est utile de voir votre processus comme un groupe de profils. Un prélèvement efficace soutient les demandes clients et l'activité produits en trois catégories. Premier profil : votre mix de commandes. Comprenez votre mix volumes forts/faibles et utilisez au mieux l'équipement. Des choses simples comme bonnes palettes, conteneurs et bacs font une énorme différence.

Deuxièmement, profilez la taille de vos commandes. Vous devez avoir le bon équipement pour toute taille rencontrée. En profilant votre taille type, vous identifierez le bon équipement et l'aurez sous la main. Troisième point : profilez les lignes de commande. Cela identifie comment rationaliser votre stratégie avec l'utilisation la plus efficace de profils de lignes simples ou multiples.

2. Réduisez Votre Temps de Déplacement

Considérant que plus de 50 % de votre temps de main-d'œuvre est du prélèvement, minimiser le déplacement des travailleurs a du sens. Avoir votre stock à fort volume près de la zone d'expédition est vital. Mais vous pouvez faire plus pour l'efficacité du déplacement. Organisez votre disposition pour permettre le prélèvement des deux côtés des rayonnages. Stockez les produits lents au fond, les forts volumes au bord avant.

Prélèvement de plusieurs commandes en un seul trajet réduit aussi le temps. De même, investir dans de l'équipement qui accélère le déplacement, soulage les travailleurs et leur permet de travailler sans crainte d'accidents.

3. Mettez en Place des Processus Efficaces

Vous pouvez faire une vraie percée en créant des processus efficaces. Chaque entrepôt devrait avoir des procédures opératoires standard (POS) claires et concises. Avoir votre processus détaillé point par point communique les bonnes procédures à vos préparateurs. Avec des POS détaillées, ils connaissent le processus. Rien n'est laissé au hasard.

Autre avantage : rédiger des POS vous force à vous concentrer sur votre processus sous les vues 150 m et 1 500 m. Pas de doute : vous augmenterez votre taux en identifiant les bons processus.

4. Implémentez le Slotting dans Vos Rayonnages

Quiconque a passé du temps dans l'industrie connaît le « slotting » : regrouper des produits similaires au même endroit. Un slotting intelligent stocke les articles par groupes de taille similaire, demande saisonnière, vélocité de débit ou autres facteurs. Ainsi, les préparateurs trouvent vite les articles slottés à forte demande avec un déplacement minimal.

Des expériences de temps et mouvement observent que le bon slotting réduit les erreurs et améliore le temps. Le slotting est une amélioration très efficace pour augmenter l'efficacité.

5. Maximisez le Stockage aux Niveaux Efficaces

Autre excellent conseil. Tous les gestionnaires expérimentés savent l'importance de maximiser l'espace. Ils savent que le vrai espace est en mètres cubes, pas en mètres carrés de sol. Les bons gestionnaires exploitent le stockage vertical et mettent leurs produits sur rayonnages chargés avec marchandises sur palettes. Mais certains ne réalisent pas que le stockage vertical peut être inefficace. C'est comment vous empilez qui compte.

Il y a une « zone d'or » pour un stockage efficace : la zone facile à atteindre entre les genoux et les épaules du préparateur où l'effort ergonomique est minimal. Les produits à fort débit slottés dans cette zone augmentent la vitesse tout en réduisant l'inconfort. On sait que des préparateurs à l'aise sont efficaces.

6. Créez des Zones Chaudes (Hot Zones) dans Votre Entrepôt

Les zones chaudes, ou zones de frappe, sont des espaces dédiés où stocker les produits à rotation rapide. Cela étend la règle 80/20 avec flexibilité selon vos pics de demande et moments de commandes. Articles saisonniers selon météo ou fêtes sont des exemples parfaits pour votre zone chaude.

Comme les autres produits prioritaires, les articles de zone chaude doivent être placés pour un déplacement minimal. Ils doivent aussi être dans des zones à faible congestion où chariots, diables et transpalettes ne se heurtent pas.

7. Utilisez la Stratégie SKU A-B-C

Une stratégie intelligente est l'approche A-B-C. Cela implique d'identifier la demande et le temps de débit pour chaque SKU. Par exemple, étiquetez les articles à forte demande et rotation rapide comme SKU priorité A. Produits demande moyenne = priorité B. Faible demande et rotation lente = priorité C.

Une fois vos groupes de priorité haute, moyenne, basse créés, organisez leurs emplacements pour que chaque groupe ait son zone. A-priorités = plus accessibles, moins de temps. B-priorités = mi-entrepôt. C-priorités = plus loin de la zone d'expédition.

8. Examinez et Évaluez la Disposition de Votre Entrepôt

Conditions encombrées = inefficacité terrible. Dispositions avec trop d'espace entre rayonnages, allées trop longues, zones de staging inefficaces pour équipements. La disposition est un facteur clé.

Prenez le temps d'évaluer votre équipement et assurez qu'il y a juste assez de place pour passer, tourner, charger sans conflit avec rayonnages et autres préparateurs. La bonne taille et les bons indices pour vos composants font toute la différence. Votre disposition et équipement doivent se compléter, pas entrer en conflit.

9. Réapprovisionnez (Replens) Votre Stock Constamment

Arriver à un emplacement vide n'est efficace par aucun moyen. Pourtant, ça arrive tout le temps dans les entrepôts désorganisés. Des heures sont gaspillées par des préparateurs attendant le remplissage de bacs ou remplacement de palettes. « Replens » est le terme courant pour réapprovisionnement. Les opérateurs avisés surveillent constamment les niveaux bas. Ils « replens » avant rupture.

Certains grands gestionnaires font tourner des équipes de nuit dédiées uniquement au réapprovisionnement. Ainsi, le personnel « replens » ne conflictue pas avec les préparateurs de jour et ne crée pas d'inefficacités.

10. Touchez les Produits Une Seule Fois

Manipuler les produits plusieurs fois gaspille temps et énergie. C'est l'un des défauts les plus inefficaces. Vous pouvez réduire la manipulation avec une bonne planification et des investissements intelligents en équipement. Dans un entrepôt parfait, les produits prélevés ne bougent qu'une fois : de l'étagère à la zone d'emballage.

Atteignez le « one-touch » en planifiant votre séquence de commandes, votre itinéraire de prélèvement, le placement sur l'équipement de transport et comment vous expédiez. Utiliser le bon équipement au bon endroit est clé.

11. Donnez du Pouvoir à Vos Préparateurs

Personne ne connaît mieux votre efficacité de manutention que vos préparateurs. Ils sont au niveau du sol, savent ce qui marche et ce qui ne marche pas. Malheureusement, certains exploitants n'exploitent pas cette meilleure source de conseils. Si les travailleurs se sentent autorisés à s'exprimer, ils offriront volontiers des conseils.

Ils vous diront aussi quel équipement ils ont besoin pour un prélèvement parfait. Ils pointeront ce qui les laisse travailler en sécurité et efficacement. Rappelez-vous : un préparateur en sécurité est un préparateur productif.

12. Investissez dans des Équipements de Prélèvement Efficaces

Il n'y a aucun doute : vous améliorerez considérablement votre efficacité avec le bon équipement. Avec du matériel de qualité comme diables, chariots et transpalettes de Cherry's Material Handling, vous gagnerez du temps.

Vous travaillerez aussi plus sûrement = moins d'arrêts pour accidents. Conteneurs et bacs de Cherry's augmentent aussi l'efficacité. Tout aura sa place dédiée : zone chaude priorité A ou slotté avec SKU C. N'oubliez pas l'importance de déplacer des produits lourds. Vous monterez en efficacité avec les tables élévatrices mobiles et basculeurs de conteneurs de Cherry's.

Équipements d'Entrepôt pour Maximiser l'Efficacité du Prélèvement

Cherry's Material Handling est votre guichet unique pour un prélèvement efficace. Nous fournissons une large sélection d'outils de manutention conçus ergonomiquement pour rendre le sélection et déplacement des produits plus facile, rapide et sûr. Voici nos produits phares pour améliorer l'efficacité et économiser sur le long terme :

• Conteneurs et bacs de stockage industriels : Notre sélection représente la meilleure qualité en équipement d'entrepôt. Nos conteneurs et bacs permettent de stocker, prélever et transporter efficacement sans dommages. Choisissez : agricoles, vrac, parois fixes, conteneurs viande, bacs pièces. Aussi : étagères, emboîtables, sur mesure. Quelle que soit la taille, vous trouverez un conteneur Cherry's.
• Basculeurs de conteneurs électriques : Outil utile pour prélever, stocker, transporter. Bacs ou conteneurs surélevés et inclinés au niveau ergonomique correct permettent de stocker ou prélever en sécurité et efficacement. Un équipement ergonomique comme le basculeur fait une énorme différence en sécurité et productivité. Choisissez parmi nos options manuelles ou électriques.
• Tables élévatrices mobiles : Comme les basculeurs, elles offrent de grands avantages ergonomiques. Transportables partout, les employés peuvent prélever et placer dans conteneurs ou boîtes maintenus à des hauteurs prévenant les blessures par flexion, extension, étirement répétés. Explorez notre sélection de tables élévatrices portables : diverses capacités, hauteurs, tailles de plateau.
• Chariots industriels : Le prélèvement efficace repose sur du matériel fiable. Nos chariots sont parfaits pour toutes vos tâches. Ils accélèrent le flux, améliorent l'ergonomie et aident à organiser l'efficacité. Consultez notre sélection : aluminium, fût, bois dur, service, utilitaire, panneau. Cherry's propose aussi chariots motorisés et solutions sur mesure.
• Transpalettes industriels : Aucun processus de prélèvement ne devrait être sans nos transpalettes. Ils font le levage lourd et soulagent le dos. Cherry's a une gamme sûre et efficace : manuels, électriques, spéciaux, tout-terrain, sur mesure. La gamme la plus efficace en poids et tailles. Nous respectons votre budget tout en offrant une efficacité optimale.
• Gerbeurs industriels : Si votre disposition a des allées étroites, nos gerbeurs rendront votre prélèvement hautement efficace. Large gamme : manuels, semi-électriques, full-électriques. Ils font le travail d'un chariot élévateur à une fraction du prix. Efficace pour votre budget et vos préparateurs.
• Diables pour appareils : Cherry's rend le déplacement d'appareils et équipements efficace tout en réduisant la fatigue. Le bon diable permet à votre équipe de déplacer les commandes avec un effort minimal. Nous avons le bon diable : économique, luxe, convertible, appareils, fûts.

Cherry's Material Handling est là pour améliorer votre efficacité de prélèvement. Nous aidons depuis trois décennies, et nous sommes là pour vous maintenant. Quel que soit votre besoin en efficacité de manutention, comptez sur Cherry's. C'est notre promesse en tant que partenaire privilégié.

Appelez Cherry's Material Handling aujourd'hui au 877-350-2729 ou contactez-nous en ligne pour parler à nos spécialistes produits des conseils d'amélioration. Parcourez notre inventaire et demandez un devis.