Comment la formation de la main-d'œuvre améliore la qualité des produits et stimule la croissance des ventes

La famille Blount est dans l'industrie alimentaire depuis 1880. La gamme de produits premium comprend des soupes, sauces, accompagnements et plats principaux réfrigérés et surgelés pour la vente dans les restaurants, clubs et épiceries. Basée à Fall River, au Massachusetts, avec 350 employés, l'expertise de Blount dans les fruits de mer a établi l'entreprise comme le plus grand producteur de chowder aux palourdes et de bisque de homard en Nouvelle-Angleterre.

Blount Fine Foods avait bénéficié d'une part de marché stable au cours des dernières années et voulait se concentrer sur la fidélisation des clients plutôt que sur l'expansion. De plus, la qualité des produits de Blount s'est toujours retrouvée dans le niveau de coûts supérieur au niveau de la vente au détail et il était important de contrôler les coûts opérationnels tout en respectant les réglementations gouvernementales dans une industrie en constante évolution. L'entreprise a reconnu la nécessité de développer et d'engager continuellement son personnel afin de maintenir des niveaux élevés d'assurance qualité tout en contrôlant les coûts.

La Subvention de formation de la main-d'œuvre nous permet non seulement d'élargir les compétences de nos employés actuels, elle nous a aussi donné l'opportunité de démontrer notre engagement envers notre personnel, tant en tant que membres d'équipe qu'en tant qu'individus pour leur propre développement. Dans l'environnement commercial d'aujourd'hui, il n'a jamais été aussi crucial de fidéliser une main-d'œuvre et d'investir dans un partenariat à long terme. Cette subvention nous a permis cette opportunité, et elle a rendu une équipe forte encore plus forte.

— David Flavin, Coordinateur Apprentissage & Développement

Grâce à une Subvention de formation de la main-d'œuvre fournie par le Massachusetts Manufacturing Extension Partnership (MassMEP), membre du MEP National Network™, Blount a fait appel aux services de plusieurs fournisseurs de formation pour se concentrer sur plusieurs domaines clés d'amélioration. Les employés de Blount ont participé à des formations sur la communication et le leadership, la sensibilisation microbienne, la certification HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise), le coaching et la cohésion d'équipe, ainsi que des sessions Train-the-Trainer pour développer des formateurs internes. Blount a augmenté ses efficacités et réduit les déchets, et l'entreprise a ajouté des emplois pour suivre le boost des ventes.

Résultats

• 114 emplois ajoutés
• Efficacités accrues, déchets de production réduits de 15 %
• Projections de ventes dépassées de 38 %
• 16 employés certifiés HACCP

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