Votre usine de fabrication de café répond-elle aux normes EPA ?

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Les fabricants de café sont souvent soumis à un examen public car les consommateurs recherchent des produits biologiques et des techniques agricoles qui n'ont pas d'impact négatif sur les habitats locaux. Cependant, les installations de torréfaction sont également soumises à un examen minutieux au sein de leur industrie. Les fabricants doivent respecter les réglementations strictes en matière d'émissions établies par l'Environmental Protection Agency (EPA). Ces limites d'émission sont en réponse aux particules nocives (PM) et aux composés organiques volatils (COV) qui sont libérés pendant le processus de torréfaction.

Comprendre quels polluants sont rejetés et comment réduire les émissions nocives peut aider les fabricants à respecter les réglementations de l'EPA et à se concentrer sur l'agriculture et la production.

Types d'émissions de torréfaction du café

Les équipements de nettoyage, les séchoirs, les torréfacteurs et les refroidisseurs produisent généralement des émissions de particules. Ces particules sont collectées dans des cyclones et rejetées dans l'atmosphère. Des quantités concentrées de saleté et de débris provenant du carburant diesel peuvent contribuer au smog atmosphérique.

Les émissions de COV, tels que les alcools, les aldéhydes, les acides organiques, l'azote et les composés soufrés sont produites par le processus de torréfaction. Ces gaz toxiques peuvent causer des problèmes de santé et des dommages environnementaux s'ils sont rejetés dans l'air.

Dans la plupart des cas, les torréfacteurs de café utilisent des brûleurs à gaz naturel, qui libèrent du monoxyde de carbone (CO) et du dioxyde de carbone (CO2). Ces composés sont considérés comme nocifs en grande quantité et doivent être filtrés ou détruits. Les processus de café instantané et de décaféination génèrent également des COV, des PM et des acides organiques nocifs.

Selon la taille de l'installation, ces polluants peuvent devoir être considérablement réduits pour respecter les normes d'émission nationales et locales.

Source :Pixabay

Défis et solutions de contrôle des émissions

Les grandes installations de torréfaction du café doivent souvent installer des systèmes de contrôle des émissions pour surveiller et réduire le niveau de COV rejetés dans l'atmosphère. Cependant, chaque État adhère à des réglementations légèrement différentes en matière de permis et d'émissions, il est donc important que les fabricants connaissent les règles spécifiques qui leur sont applicables.

Oxyde d'azote (NOx)

Selon l'emplacement, les fabricants sont tenus de respecter diverses limites de NOx. Même au sein d'un même État, les gouvernements locaux établissent des normes spécifiques pour les installations opérant dans les villes voisines. Par exemple, San Francisco et Los Angeles ont des normes de NOx différentes et exigent des fabricants qu'ils achètent soit des crédits de compensation, soit des brûleurs à faibles émissions de NOx.

Exemptions de permis

Les gouvernements locaux peuvent exempter les petites installations de torréfaction de café de l'obtention d'un permis si elles ont des capacités de production inférieures. Les exigences en matière de permis varient en fonction de la ville et de l'état où se trouve l'usine. Par exemple, les usines de fabrication basées à San Diego doivent demander un permis si leur capacité de production est supérieure à 11 livres. Cependant, les usines de fabrication basées à Los Angeles sont dispensées d'acheter un permis si la capacité de production est inférieure à dix livres. En général, les installations doivent fournir des informations sur l'équipement de circulation d'air, les cyclones, les post-brûleurs, les températures et les projections d'émissions lors de la soumission d'une demande.

Unités de contrôle des émissions

Dans certains cas, les fabricants de café utilisent leurs propres brûleurs comme oxydants thermiques pour tenter de détruire les émissions nocives. Cependant, cette solution n'est pas toujours idéale. Les oxydants fonctionnent entre 650°C et 816°C, et la plupart des torréfacteurs sont incapables d'atteindre ces températures élevées. L'installation d'une unité de contrôle des émissions distincte peut aider les installations à accroître leur efficacité, à respecter les normes de l'EPA et à empêcher la surutilisation des équipements de torréfaction.

Les fabricants doivent comprendre les réglementations propres à leur région et mettre en place un système durable basé sur ces limites.