Meilleurs filaments pour emporte‑pièces 3D sûrs et durables

On connaît les innombrables usages que les passionnés d'impression 3D découvrent chaque jour. Pas de surprise que cette technologie atteigne la cuisine sous forme d'ustensiles.

L'un des objets les plus imprimés pour la cuisine est l'emporte‑pièce, permettant de créer ses propres designs. Mais avant d'imprimer des dizaines de modèles, il faut vérifier leur sécurité.

Comme les emporte‑pièces ne sont en contact direct avec la nourriture que quelques secondes, la plupart des filaments conviennent, mais le PETG devrait être votre premier choix car il sert à fabriquer bouteilles d'eau, etc. et est considéré comme le filament le plus sûr.

Gardez à l'esprit que la plupart des filaments ne passent pas au lave‑vaisselle. De plus, le PLA a une basse température de transition vitreuse, le rendant impropre au lavage à l'eau chaude.

Les emporte‑pièces imprimés en 3D sont‑ils sûrs ?

Les emporte‑pièces apportent de l'uniformité aux biscuits. La règle n°1 en cuisine : l'hygiène. Au‑delà des surfaces et ustensiles propres, il y a l'invisible : bactéries, produits chimiques, toxines non visibles.

Imprimer ses propres emporte‑pièces permet des designs uniques. La créativité est aussi amusante que la cuisson. Mais il faut toujours garder à l'esprit la sécurité alimentaire : tous les filaments ne sont pas adaptés au contact alimentaire.

Certains filaments contiennent des produits chimiques qui ne doivent jamais toucher la nourriture. Tout transfert chimique ne sera pas neutralisé par la cuisson.

Le filament PLA est normalement considéré sûr (amidon de maïs), mais méfiez‑vous des additifs (couleur, résistance) qui peuvent ne pas être alimentaires. Vérifiez auprès du fabricant si son filament spécifique est alimentaire.

Normalement, tout filament alimentaire l'indique clairement sur l'emballage. N'utilisez que des filaments approuvés par la FDA pour le contact alimentaire.

L'ABS contient des produits chimiques nocifs et n'est pas alimentaire. Les substances chimiques migrent dans la nourriture et peuvent causer des complications à long terme. Évitez l'ABS près de la nourriture. Cela reste controversé, certains estiment qu'un usage limité est acceptable. À vous de choisir.

Imprimer des ustensiles de cuisine doit être sûr. S'il y a des risques pour la santé, vous avez le droit de les connaître. Faites le petit travail supplémentaire pour avoir l'esprit tranquille.

Filaments les plus sûrs pour emporte‑pièces

Pour rester prudent, imprimez en PLA ou PETG (de préférence PETG) et évitez l'ABS et l'ASA.

Certains filaments ABS sont approuvés par la FDA ; si vous tenez à l'ABS, cherchez ceux‑là spécifiquement.

Assurez‑vous que le pigment du filament n'est pas toxique. Exemple : avec Prusament (Prusa Research), évitez le PLA « army green ». Règle générale : privilégiez le naturel et la fonction à l'apparence.

Imprimez à 100 % de remplissage, couches fines, et modèles aux formes simples. Cela minimise l'accumulation de nourriture sur le modèle : plus la finition est lisse, moins il y a de résidus. Réduisez encore le risque en appliquant un revêtement de résine époxy approuvée FDA. La résine doit être complètement sèche avant utilisation (résine humide = toxique).

Post‑traitements pour rendre vos emporte‑pièces plus sûrs

L'impression filament étant par couches, la surface finale n'est pas 100 % lisse. Il faut corriger cela en post‑impression, voire appliquer une époxy alimentaire pour lisser les crevasses.

Une bonne option d'époxy pour le PLA est le Polyuréthane, largement disponible en magasins de bricolage. L'époxy limite la contamination croisée. Attention à ne pas rayer la couche protectrice en utilisant ou lavant l'emporte‑pièce.

Considérations importantes pour l'impression d'ustensiles de cuisine

• Utilisez une buse en acier inoxydable : les buses en laiton contiennent des traces de plomb. Cela peut ne pas poser problème pour un usage unique, mais les faibles expositions s'additionnent.
• N'exposez pas la nourriture longtemps à l'emporte‑pièce.
• Évitez d'utiliser un objet imprimé 3D avec des liquides (ex. bac à glaçons).

Achetez uniquement des filaments de marques réputées en qui vous avez confiance et vérifiez qu'ils sont approuvés FDA.

Sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire doit toujours être considérée, quels que soient les ustensiles. Les produits chimiques toxiques sont une préoccupation majeure, mais les mauvaises bactéries sont un risque plus immédiat. Les toxines chimiques et métaux lourds dans les ustensiles sont minimes mais s'accumulent dans le temps et finissent par affecter la santé.

Du fait du processus d'impression filament, l'emporte‑pièce présente un vrai risque bactérien. L'absence de surface lisse et étanche peut faire proliférer les bactéries sur et dans l'emporte‑pièce.

Même avec une finition époxy, une petite opportunité reste pour les bactéries de s'installer. Cela inquiète les personnes soucieuses de santé ; l'impression pour usage unique ou limité est la voie à suivre. L'accumulation bactérienne peut mener à des situations désagréables.

Côté positif, si l'on considère la durée de contact entre l'emporte‑pièce et la pâte, on est rassuré sur le transfert bactérien. Mais tout contact, si court soit‑il, en transfère quand même.

Quels filaments sont approuvés par la FDA ?

Voyons ce que la FDA considère comme alimentaire :

• Aucune migration de substances nocives.
• N'influence ni ne transfère couleurs, odeurs ou goûts.
• Sûr dans des conditions normales d'utilisation.
• Doit être durable, résistant à la corrosion et aux lavages répétés.
• Doit avoir une finition lisse, facile à nettoyer, sans cassures ni angles vifs internes.
• Doit résister à la corrosion, écaillage, fissuration, rayure, déformation, décomposition.
• Le produit doit être accessible pour inspection.

Tout matériau FDA ou UE inclut le polymère ainsi que les additifs : plastifiants, modificateurs de résistance aux chocs et à la chaleur, stabilisants UV, retardateurs de flamme, anti‑salissure, anti‑statique, anti‑glisse, agents moussants/clarifiants, antioxydants, nucléants aromatiques, alliages de carbone, phosphorescents, charges, épaississants, prolongateurs de chaîne, désactivateurs métalliques, colorants, résine porteuse.

Cela peut sembler beaucoup, mais vous devez savoir ce que contient votre filament.

La FDA a approuvé certains filaments PLA, ABS et PETG pour le contact alimentaire. Cependant, deux points sont à considérer avant d'imprimer vos emporte‑pièces.

1. Le matériau migre‑t‑il dans l'aliment, ou l'inverse ?
2. L'ustensile peut‑il être correctement nettoyé entre deux usages ?

La migration diffère selon les matériaux. Exemple : le Nylon absorbe les acides mais est sûr pour stockage/transport d'eau. L'ABS convient aux aliments froids ou à température ambiante, pas aux aliments chauds. La vaisselle jetable est mostly en PLA injecté, recommandée à usage unique.

Méfiez‑vous de l'origine de votre filament. Certains filaments asiatiques contiennent des produits chimiques toxiques dans les additifs et pigments (plomb, cadmium, strontium, autres métaux lourds).

Conseil avisé : n'utilisez que des filaments fabriqués aux USA/UE pour imprimer des objets en contact alimentaire. Évitez aussi les pigments toxiques ; préférez le blanc pur ou le naturel sans couleur ajoutée.

Le PETG est meilleur pour un contact prolongé avec aliments humides et se lave à l'eau chaude, mais comme l'ABS, n'est pas lave‑vaisselle. Le PLA se déforme facilement (pas résistant à la chaleur), donc lavage à l'eau froide, peu hygiénique.

Deux aliments « super‑propagateurs » de bactéries : œufs et viande crue. La pâte à biscuits contient des œufs, d'où l'usage unique ou limité conseillé. L'usage multiple peut être sûr si lavage soigneux à l'eau savonneuse chaude, de préférence avec un détergent puissant et sûr.

Plus d'infos sur les directives FDA ici. Aussi cet article du Journal of Food Science et celui du Journal of Nutrition Education.

Où trouver des modèles d'emporte‑pièces ?

Voici de super designs gratuits sur Thingiverse et MyMiniFactory pour démarrer vite :

• Batman
• Pain d'épices (Gingerbread)
• Peppa Pig
• Bob l'éponge (Spongebob)
• Bonhomme de neige
• Emoji crotte
• Mathématiques
• Alphabet
• Os
• Bouledogue

Vous pouvez aussi utiliser notre propre moteur de recherche pour trouver des modèles partout sur le web !

Créez vos propres emporte‑pièces

Créer ses propres emporte‑pièces est plus facile que presque tout autre objet 3D. On dessine un objet 2D et on l'extrude verticalement sur l'axe Z pour lui donner la hauteur voulue.

Voici un tutoriel facile pour créer des emporte‑pièces sur Fusion 360. Explication géniale, courte et très simple à suivre !

Le processus n'est pas complexe. Cela se complique si vous voulez ajouter des détails (ex. empreintes sur le bonhomme pain d'épices ou le bouledogue).

On voit les lignes de filament sur la base du bouledogue donnant un effet ondulé. Difficile à nettoyer/désinfecter pour usage multiple. En créant vos propres designs, gardez‑les simples et pensez fonction et but.

Conclusion

Comme dit plus haut, le PETG est le matériau le plus sûr parmi tous les filaments et sert généralement pour bouteilles d'eau, sodas, et autres contenants alimentaires.

Le PLA est une alternative pour emporte‑pièces mais se déforme facilement dès qu'il est soumis à des températures relativement chaudes, compliquant le lavage vs PETG.

Découvrez notre sélection de produits recommandés

Nous avons créé une section produits recommandés pour vous éviter les recherches fastidieuses et la confusion : imprimantes 3D (débutants à experts), filaments et upgrades testés et sélectionnés par nos soins.