Comment les Capteurs de l'Agriculture Intelligente Réduisent le Gaspillage Alimentaire Mondial

Des capteurs qui détectent la maturité et la qualité d'un produit tout au long du traitement pourraient être un facteur majeur dans la réduction de la quantité de nourriture gaspillée.

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, 14 % de la nourriture mondiale est perdue avant d'atteindre les rayons. Pour tout pays visant un objectif « Faim Zéro », c'est un domaine à examiner, avec de nouveaux outils en développement pour améliorer l'agriculture.

Dans une étude publiée par les chercheurs de l'Université de Stellenbosch, Jean Nturambirwe et Umezuruike Opara, dans Science Direct, trois solutions sont présentées : surveillance des cultures, surveillance de la qualité post-récolte et surveillance de la qualité au marché.

« L'apprentissage automatique a fait de grandes réalisations dans la détection des maladies des plantes et des fruits », a déclaré Nturambirwe. « Ces nouveaux développements permettent une détermination et une prédiction rapides et efficaces de la qualité des produits frais. »

La surveillance des cultures prend la forme de capteurs dans le sol et autour de la ferme, qui prennent toutes sortes de relevés. Ceux-ci sont ensuite transmis à un système d'apprentissage automatique capable de détecter les conditions de croissance, la maturité des produits et les changements d'environnement, réduisant les pertes à la récolte.

L'apprentissage automatique a déjà été utilisé pour détecter de nouveaux virus, comme le virus de la striure du bananier et le jaunissement des agrumes, dans les plantes à travers le monde. Avec cette connaissance, les agriculteurs peuvent isoler la plante et réduire la propagation.

Après la récolte, les fruits et légumes passent encore par de nombreux processus avant de finir sur les rayons. L'un des premiers est le tri selon différents standards de qualité.

Pour les expéditions locales, des capteurs peuvent être utilisés pour déterminer rapidement la qualité de milliers de pièces de fruits, réduisant le temps d'expédition. Pour les expéditions internationales, des capteurs peuvent détecter si le produit restera mûr tout au long du voyage.

Une fois le produit sorti de l'installation de tri, il peut encore être suivi, grâce à des capteurs à l'intérieur des camions, fourgons et conteneurs d'expédition. Les acheteurs peuvent être notifiés si un produit est endommagé en route, et les fournisseurs peuvent comprendre pourquoi le produit a été endommagé et s'assurer que cela ne se reproduira pas.