Comment résoudre la formation de mousse pendant le traitement des pommes de terre

Formation de mousse et problèmes

Le contenu sec de la pomme de terre comprend l'amidon et les protéines. Le pourcentage de ces contenus dépend de la qualité des pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont envoyées aux processus de lavage, d'épluchage, de coupe et de transport, de la mousse est générée à partir d'amidon et de protéines, qui sont extraits par l'eau. La production de mousse est influencée par la qualité des pommes de terre et les méthodes de transformation utilisées. L'amidon est libéré dans l'eau lors des processus de lavage et de tranchage des pommes de terre. L'efficacité de la production est affectée en raison de l'accumulation d'amidon qui conduit à une formation accrue de mousse. La formation de mousse dans le processus de blanchiment affecte également la qualité des produits à base de pommes de terre. Le moussage affecte les performances de l'équipement, du processus de fabrication et entraîne une augmentation de la consommation d'eau.

Solution pour réduire la formation de mousse

L'efficacité du traitement des pommes de terre peut être augmentée en prévenant et en réduisant la formation de mousse à l'aide d'antimousses et d'antimousses. La gamme d'antimousses Trioban aide à éliminer l'amidon sans endommager les pommes de terre. Améliorant ainsi la qualité des produits à base de pommes de terre. Ils aident également à améliorer la transformation des pommes de terre, de sorte que l'eau et l'énergie sont conservées. La gamme d'antimousses Trioban sont des produits écologiques qui répondent aux besoins des consommateurs modernes. Antimousses Trioban sont des produits de qualité alimentaire qui offrent des performances élevées et sont faciles à manipuler. Certains des anti-mousse sont répertoriés ci-dessous :

La mousse est composée d'un réseau de bulles qui reposent les unes contre les autres à proximité. Il est formé en emprisonnant des poches de gaz dans un solide ou un liquide. La formation de mousse se produit dans les processus industriels tels que le lavage et le transport, où l'eau est utilisée.

Qu'est-ce qu'un anti-mousse ?

Les agents anti-mousse ou anti-mousse sont des formulations chimiques utilisées pour éradiquer la mousse produite lors des procédés industriels. Les termes anti-mousse ou agent anti-mousse sont souvent utilisés de manière interchangeable. Cet additif chimique est utilisé pour briser une formation de mousse ou pour briser la mousse déjà formée. Peu de classifications anti-mousse incluent les anti-mousse à base d'huile, les anti-mousse à base de silicone, les anti-mousse en poudre, les anti-mousse à base d'eau et les polyacrylates d'alkyle.