La certification des aliments de qualité sûre élargit les marchés

Valley Popcorn produit des sacs de maïs soufflé, des graines et de l'huile de maïs soufflé, des garnitures, des fournitures et des poppers. L'entreprise compte environ 30 employés équivalents temps plein dans ses installations de 25 000 pieds carrés, qui comprennent un espace de bureau ainsi qu'un magasin proposant une variété de produits de maïs soufflé à vendre au public. Le propriétaire et chef de la direction Carl Freundl et son épouse Carol ont fondé Valley Popcorn en 1992 avec six poppers dans leur petite maison à Oshkosh, dans le Wisconsin. L'entreprise a déménagé dans son usine actuelle à Neenah, dans le Wisconsin, en 1996. Les clients comprennent des détaillants et des chaînes d'épiceries du Wisconsin et d'une grande partie du pays.

Le WMEP a la connaissance historique et a compris que l'engagement était un élément essentiel pour nous. Nous n'avions jamais fait affaire avec SQF auparavant.

— Steve Klegon, directeur de l'administration, des ressources humaines et de l'assurance qualité

Dans le cadre de son plan continu visant à conserver et à élargir ses opportunités de marché, Valley Popcorn a choisi de poursuivre la certification dans le cadre du programme Safe Quality Food (SQF) après avoir reçu des demandes de renseignements concernant leur statut de certification de sécurité alimentaire de la part de clients existants et potentiels. Valley Popcorn a retenu les services du Wisconsin Manufacturing Extension Partnership (WMEP), qui fait partie du Wisconsin Center for Manufacturing and Productivity (WCMP) et du MEP National Network™, pour le mener à la certification SQF. La certification est reconnue par la Global Food Safety Initiative, les détaillants et les prestataires de services alimentaires qui exigent un système de gestion de la sécurité alimentaire rigoureux et crédible.

Au cours du processus de certification, un consultant WMEP possédant une vaste expérience en sécurité alimentaire a travaillé aux côtés du personnel de gestion et de production de Valley Popcorn pour diriger le processus de certification SQF, qui a duré environ neuf mois.

Résultats

• Augmentation des ventes de 4 millions de dollars grâce à la certification SQF
• Concentrez-vous sur l'extension de la distribution d'environ 25 aux 50 États
• Mise en place d'un programme de sécurité alimentaire impliquant tous les employés de l'entreprise

Votre entreprise pourrait-elle bénéficier d'une assistance pour les certifications ? Connectez-vous avec votre centre MEP local pour plus d'informations.

Le Wisconsin Center for Manufacturing and Productivity (WCMP) est le représentant officiel du réseau national MEP dans le Wisconsin. Le réseau national MEP est un partenariat public-privé unique qui aide les petits et moyens fabricants à générer des résultats commerciaux et à prospérer dans l'économie d'aujourd'hui axée sur la technologie. Le réseau national MEP comprend le partenariat d'extension de fabrication du National Institute of Standards and Technology (NIST MEP), les 51 centres MEP situés dans les 50 États et à Porto Rico.