Certification ISO 22000 expliquée : renforcer la sécurité alimentaire et la confiance des consommateurs

Chaque année, des millions d'Américains tombent malades à cause d'aliments ou d'eau contaminés. Norovirus, Salmonella, Staph : ces agents pathogènes provoquent symptômes graves, parfois mortels. La sécurité alimentaire doit être prise au sérieux.

Des normes et réglementations encadrent les installations de transformation alimentaire. Récemment, Atlas Copco est devenu le premier fabricant d'air comprimé certifié ISO 22000, affirmant son engagement à prévenir les dangers pour la sécurité alimentaire.

À propos de l'ISO

L'Organisation internationale de normalisation (ISO) est une organisation indépendante, non gouvernementale, réunissant 163 pays. Ses membres développent des standards soutenant l'innovation et répondant aux défis mondiaux, comme la maîtrise des dangers pour la sécurité alimentaire. Les régulateurs et gouvernements s'appuient sur ces normes pour établir leurs directives. Les consommateurs ont ainsi l'assurance de produits sûrs, fiables et de qualité.

ISO 22000

L'ISO 22000 définit des lignes directrices pour la sécurité alimentaire de la ferme à la table. Comme l'air comprimé est largement utilisé dans l'agroalimentaire, la certification d'Atlas Copco avait tout son sens. Le processus a débuté par un audit de la division Air Sans Huile à Anvers (Belgique), qui fabrique compresseurs sans huile, soufflantes et équipements de traitement d'air. Atlas Copco a ensuite mis en place un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA) documenté, identifiant, prévenant et éliminant les dangers. Ce système inclut un plan de maîtrise critique, une analyse des dangers et des programmes assurant un environnement sain.

Le certificat ISO 22000 garantit aux industriels de l'alimentaire que leurs équipements d'air comprimé sont produits dans un environnement favorisant la sécurité alimentaire et conforme aux standards internationaux de qualité.

Travaillez-vous avec un fabricant certifié ISO 22000 ? Dites-nous en commentaire pourquoi cette certification compte pour vous.