Les capteurs agricoles pourraient réduire le gaspillage alimentaire mondial

Les capteurs qui détectent la maturité et la qualité d'un produit tout au long de la transformation pourraient être un facteur important dans la réduction de la quantité de nourriture gaspillée.

Les capteurs qui détectent la maturité et la qualité d'un produit tout au long de la transformation pourraient être un facteur important dans la réduction de la quantité de nourriture gaspillée.

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 14 % de la nourriture mondiale est perdue avant d'atteindre les étagères. Pour tout pays visant à atteindre un objectif Faim Zéro, cela devrait être un domaine à examiner, avec de nouveaux outils en cours de développement pour améliorer l'agriculture.

Dans une étude publiée par les chercheurs de l'Université de Stellenbosch, Jean Nturambirwe et Umezuruike Opara dans Science Direct, trois solutions sont présentées en avant-première :la surveillance des cultures, la surveillance de la qualité post-récolte et la surveillance de la qualité du marché.

"L'apprentissage automatique a fait de grands progrès dans la détection des maladies des plantes et des fruits", a déclaré Nturambirwe. "Ces nouveaux développements permettent une détermination et une prédiction rapides et efficaces de la qualité des produits frais."

La surveillance des cultures se présente sous la forme de capteurs dans le sol et autour de la ferme, qui prennent toutes sortes de lectures. Ceux-ci sont ensuite introduits dans un système d'apprentissage automatique capable de détecter les conditions de croissance, la maturité du produit et les changements d'environnement, réduisant ainsi les pertes à la récolte.

L'apprentissage automatique a déjà été utilisé pour détecter de nouveaux virus, comme le virus de la mosaïque en tirets du bananier et le greening des agrumes, dans les plantes du monde entier. Avec cette connaissance, les agriculteurs peuvent isoler la plante et réduire la propagation.

Après la récolte, les fruits et légumes passent encore par de nombreux processus avant de se retrouver sur les étagères. L'un des premiers est trié en différentes normes de qualité.

Pour les expéditions locales, des capteurs peuvent être utilisés pour déterminer rapidement la qualité de milliers de morceaux de fruits, réduisant ainsi le temps nécessaire à l'expédition. Pour les expéditions internationales, des capteurs peuvent détecter si le produit restera mûr tout au long du voyage.

Une fois que le produit a quitté l'installation de tri, il peut toujours être suivi grâce à des capteurs à l'intérieur des camions, des camionnettes et des conteneurs d'expédition. Les acheteurs peuvent être informés si un produit est endommagé en cours de route, et les fournisseurs peuvent comprendre pourquoi le produit a été endommagé et s'assurer que cela ne se reproduira plus.