Comment faire pousser de l'ail biologique à la maison ?

Si vous aimez utiliser de l'ail dans votre alimentation, vous devriez essayer de faire pousser de l'ail biologique à la maison. Il est également facile et gratifiant de cultiver, et vous apprécierez tellement le goût frais et l'arôme de l'ail du pays que vous ne voudrez plus jamais l'acheter dans votre supermarché ou votre épicerie.

Pourquoi devriez-vous faire pousser votre propre ail ?

Lorsque vous cultivez votre propre ail, vous contrôlez le type d'ail que vous cultivez et la manière dont vous le cultivez. Vous n'utiliserez pas de pesticides, de substances nocives ou de substances artificielles dans votre sol, vous êtes donc sûr de cultiver de l'ail biologique.

Souvent, l'ail qui, s'il est disponible dans les grands supermarchés commerciaux, peut être importé et vous ne savez vraiment pas ce que les agriculteurs ont utilisé dans un autre pays pour cultiver l'ail. Avant d'être exporté du pays d'origine, il peut avoir été traité chimiquement afin qu'il reste blanc et reste « frais » pendant le stockage et le transport. Si vous achetez de l'ail bon marché, il a probablement été cultivé commercialement à l'aide de pesticides et de produits chimiques. Quant à l'ail bio, il est cher.

Et l'ail a de nombreux avantages pour la santé. Ce n'est pas seulement délicieux à manger, c'est une partie importante des currys, des sauces, des marinades, des sautés, du pain à l'ail, des chutneys, des salsas et plus encore. L'ail contient de l'allicine, un composé de l'ail qui donne sa saveur caractéristique et présente de nombreux bienfaits pour la santé. Cette ampoule est connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé tels que :

• Propriétés de réduction du cholestérol
• Réduction de la pression artérielle
• Propriétés antibiotiques et antimicrobiennes
• Utilisé en externe pour réduire l'inflammation (en cataplasme)

Lorsque vous cultivez votre propre ail, vous ajouterez non seulement du goût à vos aliments, mais vous profiterez également des nombreux avantages pour la santé de l'ail.

Quel type d'ail pouvez-vous faire pousser ?

Que vous soyez un jardinier passionné et que vous cultiviez de nombreux légumes et herbes dans votre jardin ou que vous ayez un petit espace et que vous souhaitiez simplement en cultiver de petites quantités sur votre terrasse ou votre balcon dans des pots, l'ail est une plante simple à cultiver. Vous pouvez utiliser toutes les gousses d'ail que vous avez à la maison et les planter, tant qu'elles ont leur couverture en papier.

Cependant, si vous recherchez de l'ail spécialisé de haute qualité à cultiver, gardez à l'esprit qu'il existe deux variétés de base d'ail :le softneck et le hardneck. Hardneck pousse mieux dans les régions où l'hiver est froid, tandis que les variétés à col mou préfèrent les hivers plus doux. Si vous plantez de l'ail en automne, vous obtiendrez votre récolte en été.

La plupart de l'ail disponible sur les marchés est de la variété à col mou. Cela produit des bulbes plus petits. La variété d'ail à col dur produit de plus gros bulbes, mais les gousses d'ail sont moins nombreuses car elles sont plus grosses.

De quel sol avez-vous besoin pour faire pousser de l'ail biologique ?

L'ail fait mieux dans un sol meuble qui peut s'égoutter correctement. Vous pouvez utiliser un sol sablonneux ou un sol avec de l'argile, mais assurez-vous que l'argile n'est pas trop argileuse sinon votre ail restera humide et ne poussera pas bien. En fait, il peut pourrir à cause d'un excès d'humidité.

Assurez-vous que le sol est riche en nutriments, en utilisant du compost ou du fumier. Le sol doit être meuble plutôt que bien tassé. Mettez les gousses d'ail, avec la peau du papier, avec les extrémités pointues vers le haut. Chaque gousse doit être placée à une profondeur de 4 à 6 pouces dans le sol et avec une séparation de 6 à 7 pouces entre chacune, ce qui laisse suffisamment d'espace pour que les bulbes d'ail poussent.

Et le Soleil et l'Eau ?

L'ail a besoin d'un ensoleillement partiel pour pousser et prospérer. Il a besoin de plus de soleil pour mûrir et se préparer à la cueillette. Quant à l'eau, vous pouvez l'arroser tous les 5 à 6 jours, à moins que le temps ne soit tout simplement trop sec. Gardez à l'esprit que l'ail ne fait pas bien dans trop d'eau et pourrit. Le sol doit donc être facile à drainer et ne pas trop arroser.

Au fur et à mesure que l'ail commence à pousser, vous pouvez occasionnellement prendre une sorte de bulbe qui apparaît au bout de la tige. Celles-ci sont appelées hampes et ont la saveur de l'ail. Vous pouvez les manger tels quels ou les conserver pour une plantation future car ils contiennent des graines d'ail. Mais ne continuez pas à enlever les tiges au fur et à mesure qu'elles grandissent car cela endommagerait la plante d'ail.

Récolte et conservation de l'ail cultivé à la maison

Les feuilles d'ail commencent à jaunir et semblent mourir lorsque les bulbes d'ail sont prêts à être cueillis. Lorsque vous voyez cela se produire, vous savez que l'ail est prêt - cela peut prendre jusqu'à six mois à partir du moment où vous avez planté l'ail.

Lorsque l'ail mûrit, chaque bulbe doit être desserré et retiré délicatement. Ne lavez pas l'ail car il pourrira. Laissez les bulbes suspendus pour durcir jusqu'à deux semaines à 80 ° F pour les sécher. Vous pouvez ensuite les nettoyer et couper les tiges et les racines et les stocker dans un endroit frais et sec.

Même si vous n'avez pas trop d'espace, essayez de cultiver votre ail biologique à la maison et vous serez bien récompensé.

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