Connaissiez-vous les nombreux bienfaits pour la santé du poivre noir biologique ?

Le poivre noir biologique est l'épice la plus populaire et la plus couramment utilisée dans les cuisines du monde entier. Une pincée de poivre peut égayer n'importe quel plat. Le poivre noir est connu comme le roi des épices grâce à sa saveur piquante et sa chaleur transformant un plat fade en un délicieux.

Cette épice très prisée est originaire de l'Inde et était une partie importante du commerce des épices. Il a rapidement fait son chemin dans toutes les régions du monde et pousse dans la plupart des climats tropicaux. À une époque, le poivre noir bio valait son pesant d'or et servait à payer des rançons et des dots.

Outre le goût, le poivre noir biologique est également apprécié pour ses propriétés médicinales grâce aux nombreux bienfaits pour la santé qu'il procure.

Différentes sortes de grains de poivre :

La graine de poivre noir est une graine que tout le monde connaît et que l'on retrouve dans toutes les cuisines, mais saviez-vous qu'il existe différentes sortes de poivre en grains ou de poivre noir bio ? Les grains de poivre entiers blancs, noirs, rouges et verts proviennent de la même plante. En raison des différents stades de croissance auxquels le poivre est récolté et des différents processus auxquels il est soumis, la couleur du grain de poivre fini change.

D'autres grains de poivre comprennent des grains de poivre rose qui ne sont pas réellement des poivrons, mais qui proviennent d'une plante différente qui est en fait une baie. Les grains de poivre Szechwan (ou Sichuan) poussent en Chine, les grains de poivre Sansho au Japon et les variétés Ossame et Melegueta poussent en Afrique de l'Ouest. Et puis il y a les poivrons longs qui ne peuvent pas être appelés grains de poivre, mais qui sont cultivés en Asie et ont une saveur similaire au poivre noir entier, mais sont beaucoup plus piquants.

Le poivre noir de Ceylan est parmi les meilleurs poivres disponibles grâce à sa saveur et son mordant plus forts. Alors que l'Inde cultive beaucoup de poivre et que le Vietnam est actuellement le plus grand exportateur de cette épice, le poivre noir de Ceylan est apprécié en raison de son goût distinctif.

Qu'est-ce qui rend le poivre noir biologique sain ?

Le poivre noir biologique contient de nombreux ingrédients utilisés depuis longtemps dans les remèdes populaires. La substance principale épice et chaleur est le pipérène. Il contient également de nombreux micronutriments, phytonutriments, vitamines et minéraux, notamment :-

• Germacrène
• Limonène
• Pinène
• Alpha-phellandrène
• Bêta-carophyllène
• Vitamine A
• Vitamine C
• Vitamine K
• Calcium
• Potassium
• Flavonoïdes
• Carotènes

Ceux-ci sont mis à part de nombreux composés aromatisants et huiles essentielles que l'on trouve dans le poivre noir biologique. Certains d'entre eux peuvent manquer ou être disponibles en différentes quantités dans les grains de poivre colorés et transformés. Le poivre noir biologique est mieux utilisé entier ou fraîchement broyé dans un moulin à poivre.

Bienfaits pour la santé du poivre noir biologique :

En raison des divers composés et substances que contient le poivre noir biologique, il possède de nombreuses propriétés pour la santé et c'est pourquoi il était si apprécié dans le monde antique. Le poivre noir biologique possède de nombreuses propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires et aide à lutter contre les troubles de santé.

La graine de poivre noir est utile dans :-

• Problèmes respiratoires – grâce à ses nombreuses propriétés antibactériennes, le poivre noir bio fraîchement broyé ou poivre noir de Ceylan, mélangé à du miel aide à décongestionner la poitrine et apaise la gorge. Lorsqu'il est mélangé à d'autres épices entières, il peut être transformé en thé et bu plusieurs fois par jour pour soulager le rhume et la toux.
• Cancer – le pipérène dans le poivre noir entier, avec d'autres composés, aide à combattre les effets des radicaux libres qui endommagent le corps et sont un facteur causal du cancer. Lorsque le poivre noir biologique est combiné avec du curcuma, il a un effet amélioré d'élimination des radicaux libres qui endommagent le corps. Il peut aider à combattre les cancers du sein, de la prostate et du côlon.
• Digestion – manger du poivre noir bio stimule la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Cela facilite la digestion et prévient la constipation.
• Perte de poids - Le poivre noir biologique aide à décomposer les cellules graisseuses dans le corps et augmente également le métabolisme, ayant un double avantage dans la perte de poids.
• Amélioration des fonctions cérébrales – le pipérène contenu dans le poivre noir entier aide à réduire la formation de plaque dans le cerveau et peut avoir des effets bénéfiques chez les patients atteints d'Alzheimer et de Parkinson. Il améliore également la mémoire.
• Réduit le cholestérol – la même substance réduit également le taux de mauvais cholestérol dans le sang et peut réduire le risque de maladie cardiaque.
• Équilibre la glycémie – avoir du poivre noir biologique peut réduire les pics de glycémie, améliorer les niveaux de sucre dans le sang et réduire de nombreux risques associés à de faibles niveaux de sucre dans le diabète.

Il ajoute également de l'arôme et du goût aux aliments. Il est facile d'ajouter du poivre noir biologique aux plats de toutes les cuisines, soupes, ragoûts, sauces, sauces, sandwichs, salades, plats aux œufs, viandes, sauces et marinades. Il fait souvent partie des mélanges d'épices. Vous pouvez profiter de tous les avantages du poivre noir biologique lorsque vous l'ajoutez aux aliments ou que vous le saupoudrez sur vos salades et soupes. En fait, le poivre noir biologique est préférable de le manger frais plutôt que cuit lorsque vous voulez en tirer le meilleur parti.

Avertissement :  Les opinions exprimées dans cet article ne doivent pas être considérées comme un substitut aux conseils d'un médecin. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant d'acheter ce produit.

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