Pourquoi les robots à boissons sont essentiels pour l'hôtellerie moderne

Qu'est-ce qu'un robot à boissons ?

Un robot à boissons, similaire dans sa fonction et sa conception aux baristas robotiques, se compose d'un bras manipulateur mécanique et d'une navette conçus pour automatiser le processus réel de mélange et de préparation des boissons, offrant une gamme illimitée de produits sans intervention humaine. Les bras robotiques sont des dispositifs semblables à des membres supérieurs, extrêmement flexibles lors de l'ajout de différentes technologies et accessoires pour les incorporer ou remplacer la partie préhensile.

À l'origine, les bras robotiques industriels ont été inventés et développés pour optimiser des opérations telles que le changement d'outils, l'enlèvement et la collecte de produits, le déplacement d'outils et de pièces, etc. Grâce aux bras robotiques, également appelés robots de prélèvement ou bras robotiques traversants, différentes étapes des opérations secondaires peuvent être accomplies avec précision et commodité, faisant gagner un temps considérable aux utilisateurs. Parmi les applications courantes des bras robotiques industriels figurent l'extraction de pièces moulées en plastique ainsi que des canaux d'injection des machines de moulage. En général, les bras robotiques fonctionnent sous le contrôle d'un servomoteur, assurant ainsi un mouvement cohérent sur les axes.

Avec l'essor des technologies sans contact et l'influence de la pandémie, les robots à boissons utilisant plusieurs buses, mélangeurs, équipements de mélange et d'infusion gagnent en popularité dans l'industrie des boissons à travers le monde. De plus en plus de restaurants, de magasins de boissons et de marques cherchent à intégrer cette technologie. Bien qu'il existe différents types de robots à boissons et à café automatiques aujourd'hui, ils partagent des objectifs universels : un mélange et un service de boissons efficaces et parfaits.

Structure d'un robot à boissons

Le robot à boissons se compose d'une station contenant les bras robotiques fonctionnant sur 2 à 6 axes, des équipements de mélange et de préparation de boissons environnants, et d'accessoires importants tels que distributeur de boissons, mélangeur, dispositif de rinçage, élément de contrôle de température, et plus encore.

Généralement, le bras robotique du robot à boissons est situé au centre de la station, entouré de ces dispositifs et accessoires. Devant le robot à boissons, les clients peuvent commander leurs boissons via des plateformes en ligne, des applications ou des panneaux d'affichage à l'extérieur de la station. Ensuite, leur commande est servie en peu de temps. En ce qui concerne le processus de préparation des boissons, le distributeur et le mélangeur sont essentiels pour la performance des robots à boissons et la qualité des produits.

● Distributeur d'ingrédients :

Le distributeur de boissons automatisé est généralement équipé de plusieurs buses indépendantes capables de distribuer toutes sortes de matières liquides pour personnaliser les saveurs. Certains robots à boissons intelligents possèdent plus de 10 buses pour garantir un processus de distribution liquide efficace et accommoder des ingrédients uniques comme des boissons plus épaisses, à haute viscosité, ou des liquides avec pulpe ou fibres. Les buses séparées évitent toute contamination entre différents liquides qui pourrait affecter la saveur.

● Mélangeur :

Une fois les boissons distribuées dans les contenants, le mélangeur peut automatiquement éliminer l'amertume du thé et simuler le mouvement de secouage manuel, mais accomplir ces opérations extrêmement rapidement. Avec le mélangeur spécial, une mousse parfaite peut être créée sans ouvrier humain, et le mouvement de secouage ne nécessite que 3 secondes environ dans un robot à boissons.

● Contrôle de température :

En matière d'aliments et de boissons, un environnement propre et le maintien de la fraîcheur des ingrédients sont primordiaux. Un système de surveillance et de contrôle de la température est requis dans un robot à boissons intelligent pour garantir le goût rafraîchissant des boissons. Surtout lorsque le robot à boissons fournit également des ingrédients pour jus.

● Système de rinçage (Rinceur) :

Le rinçage doit assurer un lavage efficace et efficient des gobelets du mélangeur après chaque utilisation, tout en économisant l'eau autant que possible.

● Écran tactile de commande :

Sur l'écran d'affichage, les clients trouvent des menus pour choisir et commander des boissons personnalisées avec la taille et les niveaux de sucre souhaités. Le prix, les événements comme les boissons saisonnières, les ingrédients et autres informations sont clairement communiqués aux clients. La mise à jour des menus de boissons peut également être effectuée efficacement dans un robot à boissons.

● Bras robotique :

Fonctionnant sur plusieurs axes, les composants importants d'un bras robotique incluent le préhenseur, la base, les parties du bras, la liaison et le moteur. La base inférieure soutient le bras qui se compose de l'épaule, du coude, du poignet, ou peut être divisé en plus de parties selon les conceptions. La liaison permet à la partie supérieure du bras du robot à boissons de fonctionner sans supporter le poids total du moteur. Le préhenseur, qui peut être ajouté ou incorporé avec différents accessoires, est alimenté par un moteur électrique. L'ajout d'un capteur ou d'un autre système de changement d'outils peut améliorer les opérations d'emballage, de mélange et de service.

Pourquoi avez-vous besoin d'un robot à boissons ?

Dans l'industrie des boissons, le robot à boissons fournit des services fiables. L'équipement est avantageux pour sa haute performance, la préparation automatisée des boissons et la répétabilité. Lors du mélange des ingrédients, la précision et la cohérence des bras robotiques se traduisent par des services idéaux avec intelligence, adaptant la saveur aux goûts individuels. Pour le café, le bras robotique peut gérer efficacement le moulin ainsi que la machine à expresso. Pour les produits à base de thé, le robot à boissons peut réguler précisément et rapidement le nombre d'ingrédients et les mélanger pour obtenir les meilleurs services.

De plus, l'investissement dans un robot à boissons peut réduire considérablement les coûts. Bien que le robot ne puisse pas converser avec les clients, en général, les robots à boissons peuvent servir des boissons à tout moment, 24 heures sur 24. L'investissement initial d'un robot à boissons peut être décourageant dans une certaine mesure. Cependant, un robot à boissons n'a pas besoin de congés maladie, d'indemnités ni de pauses. La disponibilité permanente et les nombreux avantages des robots à boissons peuvent réduire significativement la période de retour sur investissement.