La brasserie du Tennessee utilise une technologie sans huile pour une bière de qualité

L'essor de la bière artisanale continue d'attirer les masses, et ce n'est pas différent à Music City. Les amateurs de bière de Nashville peuvent se frayer un chemin à travers 21 brasseries à travers la ville pour trouver un favori personnel - doubles IPA, bières non filtrées, aigres fruitées ou bières vieillies en fût. Si vous demandez à un buveur de bière typique ce qui distingue une bière d'une autre, beaucoup vous diront que c'est dans la qualité de la bière. Qu'il s'agisse du goût, des ingrédients, de la fraîcheur ou de la saveur, la qualité globale de la bière est essentielle.

La qualité est au cœur de Fat Bottom Brewing. Fondée en 2012, le propriétaire Ben Bredesen s'est efforcé d'obtenir la qualité dans tous les aspects de la brasserie. Le talent de Bredesen pour perfectionner ses recettes a rapidement attiré une clientèle fidèle à East Nashville, où les affaires ont explosé une fois que la brasserie a commencé à mettre en conserve.

En 2015, Bredesen a décidé de déplacer Fat Bottom dans un espace plus grand à West Nashville. La nouvelle installation de 33 000 pieds carrés abrite actuellement leurs opérations de brassage et de mise en conserve, un bar, un restaurant, un café en plein air et un espace événementiel privé. Pour produire une bière de meilleure qualité pour plus de clients, Fat Bottom a mis à niveau son compresseur à piston à injection d'huile vers le compresseur à spirale sans huile Atlas Copco SF22.

Caractéristiques du SF22

• Fournit de l'air propre et sec pour garantir qu'aucune huile ne s'infiltre dans aucune partie du brassage.
• Les compresseurs Scroll fonctionnent à des régimes inférieurs, réduisant ainsi la pollution sonore dans la brasserie.
• Avec un nombre minimal de pièces mobiles, la durée de vie du compresseur est prolongée et les besoins d'entretien sont limités.

La mise à niveau vers le compresseur à spirale SF22 d'Atlas Copco a permis à Bredesen de produire de plus grands volumes de bière au niveau de qualité qu'il souhaitait. L'Atlas Copco SF22 a aidé Fat Bottom à produire près de 7 500 barils de bière tout en améliorant simultanément l'efficacité énergétique grâce à la capacité du compresseur à contrôler le débit d'air en fonction de la demande.

Pour en savoir plus sur les compresseurs sans huile et leurs avantages pour le brassage, contactez un expert Atlas Copco dès aujourd'hui.