L'air comprimé fait des gâteries sucrées pour les nuits effrayantes

Joyeux Halloween, une journée pour les fantômes, les goules, les sorcières et - oh oui - les bonbons ! Saviez-vous que chaque État a un type de bonbon préféré différent ? Selon Time Magazine, les Américains dépenseront 2,7 milliards de dollars en bonbons cet Halloween, et chaque État a son préféré. Les Hawaïens et les Floridiens adorent les Skittles, tandis que ceux de l'Oregon et du Kansas préfèrent les Peanut Butter Cups de Reese.

Mais le favori est le maïs sucré, occupant la première place pour l'Idaho, le Nouveau-Mexique, le Michigan, l'Alabama, la Caroline du Sud et le Rhode Island. Bien qu'initialement fabriquée par Jelly Belly Candy Co., qui fabrique encore la friandise aujourd'hui, Brach's Confections, Inc. est souvent citée comme l'une des saveurs préférées.

Brach's a commencé à Chicago à l'avènement du 20 ^e siècle dans une petite boutique au coin de North Avenue et de Towne Street. Géré par Emil Brach et sa famille, le Brach's Palace of Sweets est rapidement devenu un succès. Plus d'un siècle plus tard, l'entreprise produit et vend des bonbons et des collations aux fruits de haute qualité dans le monde entier et est le premier fabricant de bonbons frais en vrac aux États-Unis.

Aujourd'hui, Brach's combine ses recettes éprouvées avec l'ingénierie industrielle moderne pour créer ses confections, et l'air comprimé joue un rôle important. L'exploitation de l'entreprise à Winona, dans le Minnesota, produit chaque année près de 30 millions de livres de bonbons gélifiés et de collations aux fruits et s'appuie sur les compresseurs d'air Atlas Copco pour faire le travail.

L'installation comprend cinq compresseurs de la série GA pour la charge de base ainsi que pour une utilisation en fin de semaine. Étant donné que l'air comprimé entre en contact avec les aliments, la propreté et la fiabilité sont essentielles. L'air est nettoyé à travers une paire de sécheurs d'air réfrigérés et une série de filtres de ligne principale à haute efficacité, et un lubrifiant de qualité alimentaire est utilisé pour garantir que les bonbons que vous mangez sont sûrs (et délicieux !).

Alors ce soir, alors que vous passez au crible les bonbons laissés par (ou cachés à dessein) par les tricheurs, pensez à l'ingénierie de chaque pièce et à l'importance d'un air comprimé de haute qualité.