La technologie à vis rotative prouvée pour réduire les coûts énergétiques dans la transformation de viande

La consommation d'énergie des pompes à vide est souvent négligée, surtout dans l'industrie de la transformation de viande. Typiquement, les usines démarrent les pompes le matin et les arrêtent en fin de quart. L'équipement tourne en continu sauf arrêt conscient pendant les pauses. Ce cycle était la norme, mais le passage aux nouvelles technologies s'accélère. Deux grandes usines de transformation de viande au Queensland, Australie, ont mené des essais comparant la technologie à vis rotative d'Atlas Copco à leurs pompes à palettes rotatives d'origine, sur l'efficacité énergétique et les coûts de maintenance.

Le premier essai a remplacé une pompe à vide à palettes de 22 kW par une pompe à vis rotative de 15 kW sur le second étage d'une machine d'emballage sous vide. Surprise : le passage aux pompes à vis a donné une réduction significative des coûts de maintenance et 17 % d'économies d'énergie.

Contrairement aux pompes à palettes, les pompes à vis n'ont ni contact de surface ni pièces d'usure dans la chambre de compression. L'absence de contact constant évite le remplacement toutes les 16 000 heures comme pour les pompes à palettes. La révision de ces dernières coûte 12 000 à 20 000 $ en moyenne, menant à un remplacement complet après 3-4 révisions. Ces révisions répétées finissent par endommager les pompes et augmenter la consommation d'énergie.

Le second essai fut encore plus probant : deux pompes à palettes de 22 kW remplacées par une seule pompe à vis de 37 kW et une de 15 kW au second étage. La solution GHS VSD+ d'Atlas Copco, par sa réactivité, a permis économies d'énergie et réduction maintenance. Les pompes à palettes tournaient à 2 mbar, déjà bas, mais les pompes à vis peuvent approcher 0 mbar. Moins d'air dans le sachet = viande plus fraîche plus longtemps. Cette durée de conservation allongée profite à tous : transformateur, supermarchés, consommateurs.

Le retour sur investissement pour un passage aux pompes à vis Atlas Copco peut être aussi court que 1,3 an, selon les révisions des pompes existantes. Sans compter qu'une seule machine d'emballage avec pompes à vis peut économiser plus de 170 000 $ sur 5 ans.

En savoir plus sur les avantages du passage aux pompes à vide à vis dans l'article en ligne de Food Technology Manufacturing magazine. Pour vos questions sur GHS VSD+ dans l'agroalimentaire, commentez ou contactez un expert Atlas Copco.