Tirer parti de la GMAO pour réussir les audits BRCGS : guide pour les équipes agroalimentaires

Toute entreprise de l'industrie agroalimentaire doit être vigilante dans la maîtrise des risques de sécurité alimentaire. L'une des certifications de sécurité alimentaire les plus largement reconnues, prouvant qu'une organisation est soucieuse de la sécurité, est la certification BRC (British Retail Consortium), désormais connue sous le nom de Brand Recognition through Compliance of Global Standards (BRCGS).

Cet article décrit ce qu'est la certification BRCGS, fournit des conseils essentiels pour réussir un audit BRCGS et explore comment la mise en place d'un système informatisé de gestion de maintenance (GMAO) peut aider votre organisation agroalimentaire à réussir un audit BRCGS et à maintenir la conformité.

Comprendre la certification BRC (BRCGS)

La BRCGS est une certification de sécurité alimentaire reconnue internationalement, initialement développée par le British Retail Consortium (BRC). Elle vise à vérifier que les normes de sécurité alimentaire, de qualité des produits et d'exigences opérationnelles sont respectées par une entreprise de fabrication, de transformation, d'emballage ou de distribution de produits alimentaires ou de boissons.

Pour obtenir la certification BRCGS, une organisation doit subir un audit sur site par un tiers qui vérifiera que l'installation répond aux normes BRCGS en matière de sécurité des produits, de qualité et d'efforts d'amélioration continue. En particulier, un audit BRCGS garantit que :

• La direction s'engage dans l'amélioration continue des processus de sécurité alimentaire.
• Le personnel est bien formé, porte des équipements de protection individuelle (EPI) et suit les bonnes pratiques d'hygiène.
• Les acheteurs ou vendeurs de produits alimentaires ont mis en place des processus pour éviter la contamination.
• Un plan de sécurité alimentaire HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise) minimise les risques et maintient la qualité des produits.
• Une documentation adéquate des processus est maintenue pour aider à gérer la production et tenir le personnel informé.
• Les sites de production alimentaire sont maintenus à des normes acceptables ou supérieures.

L'obtention de la certification BRCGS renforce non seulement la confiance des consommateurs dans les produits de votre organisation, mais peut également ouvrir la porte à de nouvelles opportunités commerciales.

Conseils pour réussir un audit BRC (BRCGS)

1. Familiarisez-vous avec la norme

Comprenez parfaitement les exigences décrites dans la norme BRCGS. Examinez les directives, listes de contrôle et documents de soutien fournis par BRCGS pour assurer la conformité.

2. Développez un système de documentation efficace

Établissez un système de documentation complet incluant le suivi des procédures, politiques et enregistrements. Une gestion documentaire efficace est vitale pour la conformité BRCGS ; assurez-vous que toute la documentation est précise, à jour, facilement accessible et correctement organisée. Une GMAO robuste comme eMaint peut grandement faciliter cette tâche, surtout au moment de l'audit.

3. Formez et éduquez les employés

Fournissez une formation adéquate à tous les employés impliqués dans le processus de certification BRCGS. Assurez-vous qu'ils comprennent leurs rôles et responsabilités, comment accéder aux informations dont ils ont besoin et qu'ils connaissent les exigences de la norme.

4. Mettez en place des actions correctives et préventives

Développez un système structuré pour traiter les problèmes menant à la non-conformité et prenez les mesures nécessaires pour éviter leur récurrence. Documentez minutieusement tous les problèmes et surveillez en continu l'efficacité de vos efforts d'amélioration.

5. Gérez les fournisseurs

Établissez un processus solide d'approbation et de surveillance des fournisseurs. Effectuez des évaluations documentées régulières des opérations de vos fournisseurs pour vous assurer qu'ils respectent les normes BRCGS et maintiennent la traçabilité des ingrédients et matériaux.

6. Maintenez de bonnes pratiques d'hygiène

Mettez en œuvre des pratiques d'hygiène strictes, incluant des procédures régulières de nettoyage et de désinfection, des protocoles d'hygiène personnelle et des mesures de lutte antiparasitaire.

7. Réalisez des audits internes

Effectuez régulièrement des audits internes pour identifier les écarts ou non-conformités. Cela vous permettra de traiter et de rectifier les problèmes avant le véritable audit BRCGS.

8. Adoptez l'amélioration continue

Adoptez une culture d'amélioration continue pour renforcer vos pratiques de sécurité alimentaire. Encouragez les retours des employés, clients et fournisseurs pour identifier les axes d'amélioration. Révisez et mettez à jour régulièrement vos processus et procédures pour refléter les tendances émergentes et les meilleures pratiques.

Le rôle de la GMAO dans l'obtention de la certification BRCGS

Un système informatisé de gestion de maintenance (GMAO) peut grandement aider les organisations à obtenir la certification BRCGS. Voici quelques façons dont il y contribue :

Planification de la maintenance préventive

Une GMAO puissante permet la mise en place facile de calendriers de maintenance préventive spécifiquement adaptés, aidant à garantir que votre équipe de maintenance inspecte, calibre et entretient régulièrement tous les équipements et installations vitaux. Cela minimise le risque de pannes ou de problèmes de qualité lors d'un audit BRCGS.

Contrôle documentaire

Une GMAO fournit également un référentiel centralisé pour stocker et gérer la documentation liée à la maintenance, y compris les instructions de travail, les journaux de maintenance et les enregistrements d'équipement. Cela aide à démontrer la conformité et offre un accès facile aux informations requises lors des audits.

Gestion des flux de travail

Le logiciel GMAO rend la création, l'affectation et le suivi des ordres de travail pour les tâches de maintenance aussi simples que possible, aidant à garantir que votre équipe de maintenance effectue les activités de maintenance nécessaires dans les délais. Cela inclut les tâches liées à l'hygiène, au calibrage, aux inspections d'équipement et bien plus.

Audit et reporting

La bonne GMAO simplifie la gestion de la documentation de conformité en stockant les enregistrements de maintenance, les journaux d'équipement et les rapports d'inspection dans un référentiel numérique centralisé. Lors des audits BRC (BRCGS), cette documentation peut être facilement consultée et présentée aux auditeurs comme preuve de conformité. Un logiciel GMAO comme eMaint permet également de générer des rapports complets, aidant votre organisation à surveiller les activités de maintenance et à identifier les tendances ou problèmes récurrents. Ces informations sont essentielles pour piloter les efforts d'amélioration continue et démontrer une approche proactive de la maintenance et de la conformité lors des audits BRCGS.

L'obtention de la certification BRC (BRCGS) est une étape cruciale pour toute organisation de l'industrie alimentaire, démontrant un fort engagement envers les meilleures pratiques en matière de qualité et de sécurité. En suivant les conseils ci-dessus et en tirant parti du bon logiciel GMAO, vous pouvez faire de la réussite d'un audit BRCGS un jeu d'enfant.