Bravo aux compresseurs :faire du vin une possibilité

Avouons-le, le vin est un aliment de base important dans nos vies, que vous le buviez ou non. C'est le cadeau d'hôtesse que nous apportons au dîner, un cadeau d'éléphant blanc pendant les vacances, c'est la boisson que nous partageons avec nos amis et notre famille autour de la table alors que nous applaudissons un certain nombre de moments importants de la vie.

De nombreux établissements vinicoles se vantent d'utiliser les meilleurs ingrédients pour faire leur vin, mais utiliser même les meilleurs ingrédients ne signifie pas grand-chose sans l'équipement approprié. L'air comprimé de la plus haute qualité est un ingrédient essentiel du processus, ce qui signifie qu'il est essentiel d'utiliser les meilleurs compresseurs d'air, générateurs d'azote et soufflantes.

De l'aération à la mise en bouteille en passant par l'étiquetage, l'équipement à air comprimé est utilisé à presque toutes les étapes du processus de vinification et Atlas Copco peut fournir tout l'équipement industriel nécessaire pour produire le meilleur vin. Tout au long du processus de vinification, les établissements vinicoles ont besoin de compresseurs d'air, de générateurs d'azote et de soufflantes basse pression sans huile.

• Aération . Lors de la vinification, l'aération est un processus essentiel qui introduit de l'oxygène dans le vin, lui permettant de respirer et de s'adoucir avant la mise en bouteille. Nos solutions de soufflage basse pression sans huile sont idéales pour les besoins d'aération d'une cave.
• Mise en bouteille . Les compresseurs fournissent l'air sous pression qui déplace le vin des fûts vers les bouteilles. Et parce que les vins sont particulièrement sensibles à l'oxydation lors de la mise en bouteille, l'utilisation d'un gaz inerte comme l'azote pour éliminer l'oxygène des bouteilles vides permet d'assurer la fraîcheur du vin. Le N2 est également utilisé pour éliminer les gaz carboniques des bouteilles avant le bouchage.
• Écraser et presser les raisins. Bien que nous aimerions croire que le foulage des raisins est toujours la principale méthode de foulage des raisins, cela a été remplacé par un partenariat entre les compresseurs d'air, le broyeur de raisins et une vessie. Une fois la presse chargée de raisins, le broyeur de raisins applique de l'air comprimé sur un côté d'une vessie pour extraire le jus des raisins. Ensuite, de l'air comprimé est utilisé pour gonfler la vessie, de sorte que le jus de raisin est expulsé à travers les trous d'aération.
• Étiquetage. De l'air comprimé est utilisé pour coller les étiquettes sur les bouteilles de vin.
• Sparping . Aussi appelé barbotage d'azote gazeux, ce processus consiste à appliquer de l'azote sous forme de bulles très fines pour éliminer tout oxygène dissous du vin. Cela peut avoir un impact variable selon qu'il s'agit d'un vin blanc ou rouge.

Atlas Copco propose une gamme complète d'offres pour tous les besoins de vinification. De notre gamme GA 7-75 VSD+ lubrifiés à l'huile à nos compresseurs et compresseurs sans huile certifiés 100 % classe 0 avec technologie VSD, générateurs d'azote et soufflantes sans huile, nous avons les options exactes qui répondront aux besoins uniques de chaque cave.

Alors, alors que vous vous lancez dans cette tournée œnologique estivale avec vos amis, envoyez un rapide merci aux compresseurs d'air pour avoir rendu votre voyage possible.

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