CMTC propulse la tortilleria familiale Esperanza vers l'innovation et la croissance

Esperanza's Tortilleria fabrique tortillas, tostadas et chips de maïs. L'entreprise familiale a démarré en 1962 et a bâti une affaire florissante servant sa communauté locale, élevant ses familles et finançant les études des enfants. Elle exploite aussi une épicerie/deli mexicaine attenante à l'usine.

Les fondateurs sont en transition vers la retraite et transmettent les rênes à leurs trois fils. Pendant cette transition, l'entreprise fait face à une forte concurrence locale, de faibles marges, des coûts de main-d'œuvre élevés et l'augmentation du salaire minimum. Les fondateurs géraient toujours les finances et estiment qu'il est temps pour leurs fils, futurs propriétaires, de mieux comprendre les finances de l'entreprise. Un plan pour réduire le gaspillage et introduire de l'automatisation est aussi nécessaire, mais l'équipe de direction manque de compétences en comptabilité, finance ou pratiques Lean. Ils ont réalisé qu'ils avaient besoin d'aide pour calculer les coûts de revient, le taux de charge de main-d'œuvre, l'analyse coûts/profits et les finances de l'entreprise afin de prendre de meilleures décisions menant à une meilleure performance opérationnelle.

CMTC a été extrêmement utile pour qu'Esperanza's Tortilleria devienne plus efficace. Ils ont mis en place des politiques et procédures modernes. Ils nous ont aussi aidés à définir les tâches des services administratifs pour gagner du temps et réaffecter le personnel sur d'autres tâches. Dans l'ensemble, CMTC a été un bol d'air frais pour Esperanza's Tortilleria.

— Hugo Martinez, Vice-Président

California Manufacturing Technology Consulting (CMTC), membre du MEP National Network^TM, a commencé à travailler avec Esperanza's Tortilleria en décembre 2018 pour fournir des services de conseil financier : conseil financier ; coaching en comptabilité et opérations pour améliorer efficience et rentabilité ; meilleures pratiques pour le personnel administratif ; conseil de direction financière (budget, prévisions, contrôles financiers) ; clarification de la performance business pour propriétaires et direction.

Résultats

• 25 000 $ de ventes supplémentaires
• 65 000 $ de ventes conservées
• 3 nouveaux emplois créés
• 17 emplois conservés
• 60 000 $ d'économies

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California Manufacturing Technology Consulting (CMTC) est le représentant officiel du MEP National Network en Californie. Le MEP National Network est un partenariat public-privé unique qui aide les petites et moyennes entreprises manufacturières à générer des résultats business et à prospérer dans l'économie actuelle axée sur la technologie. Le MEP National Network comprend le Manufacturing Extension Partnership du NIST (NIST MEP), les 51 MEP Centers situés dans les 50 États et à Porto Rico.