Les Sécheurs par Pulvérisation : Conversion Suspensions Liquides → Poudre Sèche
Le sécheur par pulvérisation (spray dryer) produit poudres sèches à partir de suspensions/fluides en exposant un jet pulvérisé à un gaz chaud. Système d'évaporation en une étape, peu de pièces mobiles, séchage ultra-rapide. Buses, gaz, flux variables selon solides visés et consistance finale. Exposition chaleur minimale = méthode préférée agroalimentaire/pharma.
Procédé
Mélange eau + pression → buses atomisant en gouttelettes calibrées → flux gaz chaud. Évaporation rapide liquide → granulés secs collectés. Gaz : air chauffé (standard) ou azote (solutés inflammables type éthanol, solides sensibles O₂). Sens flux gaz selon temps d'exposition souhaité.
Contrôle Taille Gouttelettes
Buses → tailles contrôlées, constantes → solides uniformes, fluides. Crucial pour catalyseurs chimiques. 100-200 µm standard ; buses ultrasoniques → 10 µm (systèmes bi-fluides, produits ultra-fins).
Avantages Agro/Pharma
Temps chauffe courts → lait poudre, thé, épices, antibiotiques (dégradation chaleur). Agents encapsulants possibles au stade slurry = valeur ajoutée. Productivité ↑, coûts ↓ = rentabilité ↑.
Équipement industriel
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