Pompes à anneau liquide et industrie de transformation de la volaille

Il n'est pas surprenant que l'industrie de la transformation du poulet continue d'augmenter chaque année, la protéine populaire est un aliment de base dans la plupart des foyers de nos jours car c'est une alternative plus maigre au bœuf et au porc, est riche en vitamines et minéraux et a très peu de religion. restrictions. Avec une moyenne de 9 milliards de poulets transformés aux États-Unis l'année dernière, les entreprises recherchent en permanence des solutions de transformation plus efficaces, fiables et propres pour maximiser les économies d'énergie et la rentabilité. Alors que l'industrie continue d'évoluer pour répondre à la demande, une chose demeure constante... le besoin d'équipements fiables.

Pourquoi des pompes à anneau liquide pour la transformation de la volaille

Quiconque connaît ou a visité une installation de transformation de volaille sait à quel point ces environnements humides et sales peuvent être difficiles pour les équipements mécaniques. Des processus tels que l'éviscération, la marinade, le culbutage et le transport du poulet dépendent fortement d'une pompe à vide capable de fournir une pression constante tout en gérant les résidus liquides et solides du processus. C'est là que les pompes à anneaux liquides entrent en jeu, ces pompes à vide robustes et fiables sont conçues de manière experte pour le transfert de liquide et de solide, l'humidité élevée et la chaleur extrême. Cela étant dit, examinons ces processus individuellement et la solution de pompes à anneau liquide d'Atlas Copco recommandée pour répondre à leurs exigences :

Éviscération

L'une des premières étapes de la transformation des poulets est l'élimination immédiate des déchets. C'est un procédé humide, réalisé sous vide traditionnellement avec une pompe à anneau liquide. Durables et reconstructibles, les pompes à anneau liquide peuvent gérer l'eau, le sang et les petites pièces qui proviennent de ce processus salissant mais nécessaire.

Solution de vide Atlas Copco – Pompe à anneau liquide AWS

Marinage et culbutage

Une fois l'oiseau séparé et écorché, l'un des processus consiste à aromatiser ou à paner pour le consommateur. La marinade et le culbutage peuvent être effectués sous vide. Ce processus a été réalisé avec plusieurs technologies de vide différentes. Le maintien d'une bonne pression, le nettoyage et la contamination interne sont des sujets de préoccupation, c'est pourquoi les pompes à anneau liquide sont recommandées.

Solution de vide Atlas Copco – Pompe à anneau liquide AWC

Transports

Le transport est l'un des processus les plus problématiques dans les usines de transformation de la volaille. Il y a beaucoup d'humidité, de protéines, de pièces, de pain et de déchets lors de ce processus. Il est également compliqué par les différentes dimensions des morceaux d'oiseaux. Comme et en conjonction avec le culbutage, ce processus peut être effectué avec plusieurs technologies de vide différentes. Le maintien d'une bonne pression, le nettoyage et la contamination interne sont des sujets de préoccupation.

Solution de vide Atlas Copco – LRP VSD+

Abats/Déchets

Les abats sont le sous-produit non comestible de tous ces processus et sont généralement transportés par un réseau de canalisations qui traverse l'usine et sont déposés dans une zone de collecte. Les pompes à vide utilisées pour ce processus sont généralement des pompes à anneau liquide à passage unique, car le processus est humide et sale. La plupart de ces pompes sont situées à l'extérieur de l'usine de production à proximité du site de collecte de traitement des déchets ou du quai de chargement.

Solution de vide Atlas Copco – Pompes à anneau liquide AWS et AWC

Aussi exigeant que puisse être l'industrie de la transformation de la volaille, Atlas Copco est fier d'offrir des solutions de vide qui répondent aux exigences de cette activité en constante croissance. We understand how important it is for our customers to have energy efficient systems they can trust, that minimize downtime and maximize profits.

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