Compresseurs d'air en fermentation aérobie

Ce qui suit est un extrait de mon article qui décrit le rôle de l'équipement d'aération dans la fermentation aérobie. Lire le version complète dans le numéro de novembre/décembre 2018 de Pharmaceutical Engineering.

L'équipement de compression doit avoir plusieurs caractéristiques pour répondre aux exigences du processus de fermentation.

Fiabilité de l'équipement

Un compresseur de secours pour chaque système de collecteur doit toujours être en place, car un équipement peu fiable peut entraîner l'arrêt de plusieurs machines et un système incapable de répondre aux demandes d'oxygène. Bien qu'un équipement qui ne fonctionne pas soit le plus souvent le résultat de conditions extrêmes ou de circonstances imprévues, le coût du ou des produits finaux inutilisables peut être supérieur à l'investissement en équipement de compression.

Énergie Efficacité

Comme nous l'avons vu, les équipements à un seul étage conçus pour les pressions de fonctionnement inférieures des cuves de fermentation peuvent réduire considérablement les coûts d'exploitation. L'équipement VFD améliore encore cette efficacité pour répondre aux demandes variables en oxygène à différents stades de la fermentation.

Contrôle

Un système de contrôle de surveillance et d'acquisition de données (SCADA) ou un système de contrôle distribué (DCS) dans l'usine doit être capable de faire fonctionner l'équipement de compression de manière transparente, en faisant varier la vitesse selon les besoins du système. Les compresseurs qui utilisent des commandes intégrées peuvent exécuter cette fonction tout en surveillant les paramètres critiques, en s'assurant que l'équipement est protégé tout en étant contrôlé à distance.

1. Conseils pour garantir des performances de soufflerie d'aération durables et fiables
2. Ébloui
3. Progrès en matière d'aération