Suppression des contaminants avec les robots de traitement de la viande Fanuc

Les contaminants font partie intégrante de notre industrie de la transformation des aliments. Nous voyons plusieurs histoires placardées partout dans les nouvelles sur les rappels de produits alimentaires en raison de différentes bactéries ou d'autres problèmes de contaminants. L'industrie de la transformation de la viande ne fait pas exception. C'est pourquoi certaines usines de transformation de la viande se tournent vers des robots, comme les robots de transformation de la viande Fanuc, pour réduire ces contaminants.

Selon les Centers for Disease Control (CDC), un Américain sur 6 tombera malade chaque année à cause de maladies d'origine alimentaire. C'est 48 millions de personnes ! C'est pourquoi il est si important de trouver de nouvelles façons d'empêcher les agents pathogènes nocifs et autres contaminants d'entrer dans les aliments. Un travailleur de la production dans une usine de transformation de la viande peut facilement venir travailler malade ou introduire des agents pathogènes. Leur contact étroit avec la nourriture en fait une cible facile contre la propagation de maladies. Les robots Fanuc ne tombent pas malades, ne quittent pas l'établissement et n'entrent pas en contact avec d'autres structures de l'établissement, ce qui réduit considérablement les problèmes de contamination croisée.

La propreté est impérative, que vous soyez un travailleur humain ou un robot. Les travailleurs humains doivent respecter les normes de propreté de votre établissement 100 % du temps. Cependant ce n'est pas toujours le cas. L'erreur humaine se produit. Avec les systèmes robotisés de transformation de la viande Fanuc et un programme de nettoyage régulier pour les robots, les convoyeurs et les outils de coupe, vous n'avez pas à vous soucier de ces contaminants.

Fanuc propose de nombreux robots de qualité alimentaire acceptables dans différents domaines de l'industrie alimentaire, y compris la transformation de la viande. Le M-430iA est accepté par l'USDA par l'industrie de la viande et de la volaille, selon Fanuc. Le robot est fait de matériaux capables de résister à l'humidité dans un environnement de transformation de la viande, ainsi qu'au nettoyage à haute pression avec de l'eau chaude et des produits chimiques puissants nécessaires pour assurer la sécurité des robots pour l'automatisation de la transformation de la viande.

De plus, il est important de s'assurer que tous les robots, comme le M-430iA, sont équipés d'équipements qui ne cassent pas et ne contaminent pas les aliments avec des éclats de métal, en particulier lorsqu'il s'agit de couper la viande. Selon Fanuc, les surfaces des équipements sont lisses, résistantes à la corrosion et à l'abrasion, incassables, non toxiques et non absorbantes. Cela signifie que toutes les graisses ou autres matériaux utilisés sur le robot sont de qualité alimentaire et sans danger pour les humains.

Cependant, les robots de coupe ne sont pas les seuls robots qui doivent être de qualité alimentaire, selon l'USDA. Les robots, comme le M-3iA et le LR Mate 200iC/5C, qui fonctionnent avec des aliments non emballés et emballés doivent avoir un indice de protection IP67, ce qui signifie qu'ils sont étanches et peuvent résister aux environnements difficiles. Ils doivent également utiliser de la graisse de qualité alimentaire pour éviter toute contamination.

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