Top 5 des Points Essentiels à Évaluer Avant d'Acheter un Torréfacteur Café d'Occasion

La partie la plus excitante de devenir un torréfacteur artisan est de choisir votre torréfacteur. Mais comme pour tout achat, il y a quelques points à considérer avant de l'acheter.

Si vous hésitez encore entre une machine neuve ou d'occasion, consultez notre article « Avantages et inconvénients de l'achat de machines neuves ». Cela vous aidera beaucoup.

Dans cet article, nous allons vous aider à prendre la bonne décision grâce à 5 points importants.

1. Connaître Vos Options Budgétaires

Probablement l'une des questions les plus importantes à se poser. Avez-vous un plan d'investissement clair pour ce torréfacteur ? Savez-vous combien d'argent vous êtes prêt à y consacrer ?

La machine elle-même a un coût, mais n'oubliez pas les coûts supplémentaires tels que le transport, la maintenance, les avantages fiscaux dans votre pays, les coûts d'installation, y compris l'extraction, les coûts électriques (particulièrement si vous avez besoin d'électricité triphasée installée), et un bon éclairage, pour que vous puissiez voir la couleur de torréfaction clairement.

Selon que votre budget est serré ou non, prévoyez-vous d'acheter comptant ou de louer le torréfacteur ? Préféreriez-vous un torréfacteur café flambant neuf ou un torréfacteur café d'occasion ?

Ce sont d'autres questions auxquelles seul vous avez les réponses.

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2. Connaître la Taille de Votre Futur Torréfacteur Café

Réfléchissez à la taille du torréfacteur dont vous pensez avoir besoin pour votre entreprise.

Assurez-vous d'avoir l'espace requis pour accueillir votre futur torréfacteur. Et encore une fois, pas seulement le torréfacteur lui-même mais toutes les autres choses possibles qui pourraient être ajoutées autour de la machine pour faciliter la production ou augmenter la productivité.

3. Facilité d'Utilisation

Vous voulez des commandes intuitives et de la fluidité dans vos opérations quotidiennes, n'est-ce pas ? Le contrôle de la flamme et du flux d'air à la volée devrait se faire sans aucune difficulté majeure.

Une chose importante à recommander : assurez-vous que les affichages seront clairs et dans votre champ de vision lors de la torréfaction.

N'oubliez pas les aspects pratiques physiques non plus. Aurez-vous besoin d'un marchepied pour atteindre assez haut pour verser les grains verts dans la trémie ? Est-ce que ce sera assez facile pour aspirer la peau de café (une tâche quotidienne) ?

4. Prioriser les Fonctionnalités & Fonctions

Deux choses sont essentielles : le contrôle de la flamme et le contrôle du flux d'air.

Vous devriez également considérer la connectivité et une vitesse de tambour variable.

Et si plus tard, vous voulez connecter un logiciel de profilage de torréfaction, tel que Artisan ou Cropster, à celui-ci ?

Vous devez alors vérifier si votre machine a des sorties de données (USB ou Ethernet) et si le logiciel que vous prévoyez d'utiliser est compatible.

Il est bon de savoir que les machines avec une électronique de pointe vous coûteront plus que celles avec des composants plus conventionnels.

Si vous êtes tenté par cela, assurez-vous de comprendre comment cela vous rendra meilleur torréfacteur. Cependant, privilégiez toujours la capacité aux gadgets.

5. Effectuer une Maintenance

Effectuer une maintenance est crucial et vous fera économiser beaucoup d'argent et vous rendra plus familier avec votre torréfacteur café. Vous devez en prendre soin comme vous prendriez soin de vous-même.

Par exemple, vous avez le réducteur en panne. Un bruit de cognement le ronge. Vous devez vous rassurer que votre torréfacteur ne se déchire pas lentement de l'intérieur. Vous pourriez faire appel à un ingénieur pour enquêter, mais apprendre à le faire vous-même pourrait être une meilleure option et économiser des coûts.

Parfois, vous allez devoir vous salir les mains avec la graisse et l'huile des entrailles de votre machine.

Beaucoup de torréfacteurs café sont conçus pour être démontés et remontés avec de simples outils d'atelier. Si vous n'êtes pas assez confiant pour le faire, ou si votre machine n'est pas conçue pour une maintenance facile, n'hésitez pas à trouver un ingénieur mécanique local et lui offrir un café.

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