7 avantages d'une cuisine entièrement/semi-automatique pour les cuisines cloud

La nature évolutive du comportement des consommateurs et l'augmentation de la demande après la pandémie ont forcé des transformations dans l'industrie de la cuisine en nuage. Personne ne peut ignorer la croissance exponentielle, les chiffres suggérant que la croissance du marché mondial des cuisines cloud atteindra 89,5 milliards de dollars en 2026 avec un TCAC de 11,4 %.

En ces temps de croissance, les entreprises de concept de cuisine en nuage ayant pour vision de devenir des marques mondiales n'ont d'autre choix que de tirer parti de l'automatisation de la cuisine pour s'adapter à la vitesse de l'industrie. Il n'y a pas d'autre alternative que de maintenir des cohérences gustatives et des contrôles de qualité stricts, tout en veillant à ce que chaque commande parvienne au client le plus rapidement possible.

Le client de 2022 souhaite que sa nourriture soit :

• L'eau à la bouche
• Abordable
• Plein d'options
• et surtout, facilement accessible (livraisons en 10 à 20 minutes !)

Traditionnellement, cela serait possible en augmentant les frais généraux, en embauchant des cadres intermédiaires, en augmentant les coûts opérationnels et bien plus encore.

‍Mais grâce à la technologie moderne, vous pouvez également faire tout cela sans vous ruiner et embaucher une armée de personnel.

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L'automatisation des cuisines et comment elle change l'industrie de la cuisine dans le cloud

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Des mélangeurs de base aux machines à part entière capables de cuisiner des centaines de recettes en un clic, l'industrie de l'automatisation a énormément évolué. Ces changements et inventions sont le résultat d'inventeurs qui ont résolu des défis clés pour les cuisines cloud.

Explorons les avantages pour les entreprises qui choisissent l'automatisation.

Avantage 1 :Gain de temps sans précédent

Des pizzas à la cuisine chinoise en passant par les sauces indiennes, il existe des machines automatiques capables de cuisiner des recettes complexes en quelques minutes. Les fabricants de différentes régions de l'Inde proposent des personnalisations pour ces machines.

Vous pouvez personnaliser les recettes selon un goût particulier et ajouter des variantes à la machine pour automatiser complètement le processus de cuisson.

Avantage n° 2 :solution rentable

Non seulement vous pouvez conserver un goût constant et servir les aliments rapidement, mais vous économisez également beaucoup d'argent pendant le processus. Les économies de coûts se présentent sous la forme :

• Vous pouvez augmenter la production sans embaucher de personnel supplémentaire
• Le gaspillage alimentaire est réduit car les recettes sont contrôlées par un logiciel
• Améliorez ou réduisez la production sans apporter de changements opérationnels massifs
• Coût opérationnel minimal (investissement ponctuel dans l'équipement de cuisine cloud)

Avantage n° 3 :Modèle commercial de cuisine cloud évolutif

L'automatisation permet aux propriétaires d'entreprise de faire évoluer leurs opérations plus facilement sans se soucier de doubler ou de tripler le coût des salaires, du loyer, de l'entretien et autres.

Bénéfice n° 4 :cohérence dans le goût

La dernière chose que vous voudriez avoir dans votre configuration de cuisine en nuage est un goût incohérent dans les aliments. Les clients aiment la constance dans la saveur, et les machines automatiques vous aident à la maintenir sans transpirer.

Les algorithmes d'automatisation de cuisine modernes alimentés par l'IA et le ML permettent aux cuisines de personnaliser les logiciels en fonction de leurs recettes. Pratiquement, chaque paquet de nourriture qui sort de votre cuisine aura le même goût que celui préparé par votre chef cuisinier.

Avantage n° 5 :Cuisines plus propres (hygiène facile à entretenir)

Maintenir la propreté dans les cuisines est un défi pour chaque propriétaire de startup de cuisine cloud. Avec des dizaines et parfois des centaines de chefs travaillant dans votre cuisine, il devient difficile d'avoir une cuisine propre, et cela s'amplifie encore plus pendant les heures de pointe.

La mise en place de l'automatisation peut potentiellement réduire ce gâchis de plus de 90 %, ainsi que tous les autres avantages que vous lisez.

Avantage n° 6 :plus d'options et de fiabilité

Tu veux savoir le meilleur? Élargir votre menu sans compromettre le goût ou l'efficacité est sans effort avec les cuisines automatisées. L'ajout d'un élément au menu consiste simplement à alimenter l'algorithme avec une recette, et il garantit ensuite le même goût pour chaque lot qu'il produit.

Compter sur votre cuisine automatisée est également plus facile car vous n'aurez pas à faire face aux pénuries de personnel qui sont très courantes dans les cuisines et peuvent survenir pour de nombreuses raisons.

Avantage n° 7 : Sécurité

Des millions de personnes sont touchées par des accidents de cuisine dans le monde. L'automatisation de la cuisine peut potentiellement réduire ce nombre à zéro, car la plupart des machines n'impliquent que peu ou pas d'intervention humaine. Dans la plupart des cas, il vous suffit d'ajouter la matière première à la machine et le tour est joué.

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L'avenir devant vous

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De nombreuses entreprises comme Mukunda Foods et React Labs ont bénéficié d'une cuisine automatisée en se connectant à des fabricants qui les ont aidés à personnaliser leurs machines automatisées avec l'aide de Karkhana.io.

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