Chaîne d'approvisionnement alimentaire - Lutter contre la faim dans le monde avec l'IoT

Selon le National Resources Defense Council (NRDC), env. 40 % des aliments d'une valeur de 165 milliards de dollars sont gaspillés chaque année. En fait, nous aurions pu fournir un régime de 2 000 calories aux 84 % de la population américaine si nous avions pu récupérer la nourriture gaspillée. C'est un fait douloureux que la plupart des gaspillages alimentaires se produisent après la récolte, pointant le blâme vers une chaîne d'approvisionnement alimentaire inefficace.

L'IdO (Internet des objets) y met déjà un sérieux coup et a le potentiel de résoudre la faim dans le monde. Il s'agit d'un problème multidimensionnel qui nécessite une solution IdO complète pour le casser. Nous prévoyons que d'ici la fin de 2020, le monde dépendra de la technologie IoT concernant la chaîne d'approvisionnement alimentaire et sa sécurité, la technologie IoT nous dira si les aliments dans notre assiette sont sûrs à consommer ou non. e-Nose, propulsé par l'IoT se verra confier encore plus qu'un nez humain.

"L'étiquette de date de péremption sur les emballages alimentaires appartiendra au passé."

Dans la plupart des cas, les intentions derrière le fait de jeter la nourriture ne sont pas mauvaises. Cependant, nous pensons que les aliments ne sont pas sûrs car ils ne semblent pas frais. Nous jetons parce que nous ne comprenons pas les étiquettes de date d'expiration.

Pour éviter le gaspillage de nourriture, nous devons trouver un moyen de savoir quand la nourriture sera contaminée ou gâtée. Avec l'aide de capteurs de gaz intelligents qui peuvent détecter les gaz et les bactéries, les progrès technologiques de l'ère actuelle nous ont permis d'identifier à l'avance la contamination et la détérioration des aliments.

L'avancement technologique de l'IoT rendra obsolète la date d'expiration car les dates d'expiration ne sont pas fiables en raison de sa dépendance à de multiples facteurs, notamment l'humidité, la température, la lumière du soleil, les conditions de stockage, etc. Alors que l'IoT apporte des technologies avancées capables de surveiller la qualité des aliments dans en temps réel et fournit également une analyse prédictive de l'âge des aliments.

Les aliments omettent les gaz lorsqu'ils sont contaminés / pourris et les capteurs détectent les gaz et identifient si les aliments sont gâtés ou sur le point de l'être, ce qui est impossible pour le nez humain dans la plupart des cas et cela devient plus difficile pendant la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Le tableau suivant fournit une compréhension complète de l'omission de gaz des aliments et des capteurs nécessaires pour les détecter :

Les cinq principaux avantages commerciaux réalisés dans l'industrie alimentaire grâce à l'utilisation de l'IoT

1. Réduire le gaspillage alimentaire grâce à l'analyse prédictive.
2. Optimisez la durée de conservation des aliments en ne dépendant pas de la date de péremption.
3. Assurez la protection bactérienne en surveillant et en gérant à distance.
4. Conservez la bonne qualité des aliments grâce à une surveillance en temps réel pendant le transport et le stockage
5. Prévoyez une meilleure hygiène alimentaire grâce à une analyse historique.

Mais la question clé est combien ces solutions vont coûter et surtout ces capteurs sont-ils disponibles ou non. Nous avons effectué une analyse de base et trouvé les données suivantes sur les prix et les fournisseurs de ces capteurs :

En tirant parti des capacités de l'IoT, nous pouvons créer une chaîne d'approvisionnement alimentaire efficace et serons en mesure de contrôler le climat (température, humidité, bactéries et gaz) en analysant les conteneurs et les camions de fret en temps réel, ce qui réduira la détérioration des aliments et améliorera l'ensemble. efficacité dans la gestion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

IdO contre la faim dans le monde

Nourrir la population mondiale croissante est essentiel pour la race humaine. L'ironie est que la production de nourriture dépasse la demande de 20%, pourtant,l nous ne pouvons pas nourrir notre population mondiale. Ce qui aggrave les choses, c'est que les terres disponibles pour l'agriculture diminuent et que la demande de nourriture augmente progressivement avec l'augmentation de la population.

Au lieu de nous concentrer uniquement sur la production, nous devons nous assurer que les aliments produits et disponibles pour la consommation ne sont pas gâtés en gérant efficacement la chaîne d'approvisionnement alimentaire et en surveillant la qualité des aliments en temps réel.

Comment l'IdO fait une énorme brèche dans la faim dans le monde ?

1. Agriculture sous toit

L'agriculture extérieure traditionnelle est mise au défi par les conditions météorologiques, la sécheresse et les maladies, tandis que les fermes intérieures peuvent produire un rendement élevé en utilisant la technologie IoT pour le contrôle de la température, les humidificateurs, la lutte antiparasitaire, etc. Les appareils IoT tels que les capteurs d'humidité et les thermomètres peuvent fournir l'état en temps réel de la ferme. l'environnement et la culture.

2. Chaîne d'approvisionnement alimentaire/Gestion logistique

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), dans les pays en développement, jusqu'à 30 à 40 % des aliments produits sont généralement gaspillés avant même qu'ils n'atteignent le marché. En outre, la Banque mondiale estime que près de 90 % des calories gaspillées par les aliments sont perdues pendant le stockage et la logistique de la chaîne d'approvisionnement. L'IdO peut rendre la distribution de nourriture plus efficace en offrant un meilleur suivi et un meilleur accès aux données en temps réel pour la prise de décision.

3. Influencer les habitudes d'achat alimentaire

Dans le monde implémenté par l'IdO, les réfrigérateurs intelligents suivront la quantité et la qualité des aliments et peuvent recommander des bons de commande, voire suggérer la qualité des aliments à acheter en fonction des habitudes d'utilisation.

L'Internet des objets (IoT) apporte un avantage dans la production alimentaire et la gestion logistique avec l'introduction de l'IoT dans l'hôtellerie et l'IdO dans l'industrie de l'irrigation.

L'IoT aide à empêcher la nourriture de se détériorer/contaminer à l'aide de capteurs intelligents connectés au cloud via des passerelles. Les données du capteur sont analysées pour prendre des mesures préventives afin que les aliments ne soient pas contaminés à l'avenir.

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1. La confusion la plus courante chez les chefs d'entreprise consiste à choisir quelle plate-forme IoT. Mais rechercher la bonne plateforme IoT n'est pas une bonne approche, les chefs d'entreprise doivent opter pour une solution IoT complète. Vous pouvez obtenir plus d'informations ici .
2. L'architecture joue un rôle clé dans la mise en œuvre de l'IoT. Et nous devons savoir quelle est l'architecture, en quoi elle consiste et comment elle va fonctionner. Cliquez ici connaître l'architecture IoT.
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4. Le fonctionnement efficace de l'entreprise et la sécurité de la main-d'œuvre et de l'environnement sont les principaux problèmes auxquels l'industrie pétrolière et gazière est confrontée. Avec la mise en œuvre de l'IdO industriel, l'industrie pétrolière et gazière établit un modèle commercial durable et offre un environnement de travail plus sûr pour la main-d'œuvre. Cliquez ici pour en savoir plus.